Carta Oro - Bacardi

En gyllene rom som glittrar som flytande Karibien i glaset: Carta Oro - Bacardi förför redan med sin varma, djupt gyllene färg. Ljuset bryts i glaset och för tankarna till mogen honung och solnedgångar över turkosblått hav. Redan vid den första virvlingen stiger en rik doft fram, som fångar äkta romälskares uppmärksamhet. Mogen banan, rostad mandel och mjuk vanilj framträder tydligt. Därtill kommer toner av karamell, farinsocker, lite kokos och en antydan av citruszest.

I doften uppstår ett harmoniskt intryck av tropisk sötma, varsamma rostade aromer och fin kryddighet. En antydan av kola och lätt kakao lägger sig ovanpå. Lätta toner av ek och en strimma muskot avrundar doftbilden. Romen känns inbjudande och uttrycksfull utan att bli för dominant. Varje nyans har sin plats och lockar till den första klunken.

I smaken visar romen hela sin personlighet. Det första intrycket för med sig krämig vanilj och saftig banan på tungan. Strukturen känns mjuk, rund och lättillgänglig. Rostad mandel tillför en nötig accent. Därunder finns karamell, lite honung och en antydan av smörkola. En fin sötma bär upp aromerna och ger en behaglig fyllighet. Kryddigheten från ek, en antydan av kanel och en nypa kryddnejlika skapar djup och spänning.

Eftersmaken är medellång till lång och visar åter vanilj, mandel och diskreta karamelltoner. En lätt torrhet för tankarna till ek och fina kryddor. Därmed dröjer intrycket av värme och tropisk atmosfär kvar länge. I munnen visar sig en fin balans mellan sötma, kryddighet och friskhet. Den tropiska frukten ger romen lätthet, medan de rostade aromerna bidrar med karaktär.

Mängden aromer skapar en spännande palett av intryck:

• Mogen banan och diskreta toner av ananas med tropisk atmosfär
• Rostad mandel och fin nötig karaktär med karamellaccent
• Mjuk vanilj, kola och farinsocker med len sötma
• Lätt kokos, citruszest och en antydan av muskot
• Fin ekkryddighet med toner av kanel och kryddnejlika

Intrycken utvecklas bäst när romen får lite tid i glaset. Aromerna öppnar sig, blir rundare och mer nyanserade. På så sätt uppstår en mångfacetterad smakbild som tilltalar både nybörjare och kännare. Varje doftintryck och varje klunk avslöjar nya nyanser. Den gyllene färgen och den mjuka karaktären passar idealiskt till stämningsfulla kvällar, ren, med is eller i en cocktail.

För en snabb överblick över den sensoriska resan med Carta Oro - Bacardi passar denna korta ordningsföljd:

1. Betrakta den gyllene, honungslika färgen i glaset och njut av ljusspelet
2. Snurra glaset lätt och andas in aromerna av banan, mandel och vanilj
3. Låt den första klunken långsamt rulla över tungan och känn den mjuka texturen
4. Uppmärksamma balansen mellan sötma, rostade aromer, ekkryddighet och tropisk friskhet
5. Upplev medvetet eftersmaken med karamell, vanilj och mjuk kryddighet

På så sätt utvecklar romen hela sin bredd och lämnar ett bestående intryck av karibisk elegans och modern romkultur.

Tillverkningen av Carta Oro från Bacardi

Bakom den uttrycksfulla profilen hos Carta Oro - Bacardi ligger en genomtänkt tillverkning. Basen utgörs av utvalda sockerrörsmelassen av hög kvalitet. Denna koncentrerade form av sockerrör för redan före destilleringen med sig en mängd aromer. Jäst och rent vatten sätter igång den alkoholhaltiga jäsningen. Då uppstår ett ungt sockerrörsdestillat med fruktig karaktär.

Därefter sker destilleringen i moderna kolonnapparater. Denna teknik ger ett klart, rent destillat med fin profil. Samtidigt bevaras sockerrörets typiska toner. Resultatet känns lätt och elegant och lämpar sig idealiskt som bas för fatlagring. Bacardis destillatörer ser till att destilleringen styrs noggrant. På så sätt bevaras den önskade balansen mellan renhet och aromatiskt djup.

Den egentliga magin uppstår under lagringen. Romen lagras på utvalda ekfat som delvis tidigare har innehållit bourbon. Faten överför vanilj, karamell och fina rostade aromer till romen. Carta Oros gyllene färg uppstår genom denna fatlagring. Det varma guldet i glaset speglar tiden i träet. I faten förenas tropisk frukt, sockerrörskaraktär och trätoner till en harmonisk helhet.

Efter lagringen väljer Maestro de Ron ut olika fatpartier till den slutliga blandningen. Flera mognadsgrader och fattyper ingår i denna blandning. På så sätt uppstår en rom med tydlig stil och jämn kvalitet. Blandningen ger smakdjup och en mjuk munkänsla. Före buteljeringen genomförs en varsam filtrering. Den bidrar till romens klara, rena utseende samtidigt som dess aromatiska fyllighet bevaras.

Serveringsförslag för Carta Oro från Bacardi

Carta Oro från Bacardi visar sina styrkor i många njutningsfulla stunder. Ren över is framträder banan, mandel och vanilj tydligt. Det räcker med ett tumblerglas och stora iskuber. En kort virvling i glaset räcker för att de tropiska aromerna ska stiga fram. Den som söker en mer intensiv upplevelse kan njuta av romen vid rumstemperatur. Då framträder trä, kryddor och karamell tydligare.

Klassiker som rom och cola får större djup med denna gyllene rom. För en välbalanserad longdrink rekommenderas följande blandningsförhållande: Häll två delar Carta Oro och tre delar väl kyld cola i ett glas med is. En skvätt limejuice rundar av drinken. En limeklyfta på glasets kant ger en frisk doftaccent. Resultatet blir en lätt och aromrik longdrink för många tillfällen.

Ännu mer spännande blir en rom med ingefära. Fyll ett longdrinkglas med iskuber. Tillsätt därefter 5 cl Carta Oro. Fyll på med ginger beer och rör om kort. En skiva färsk lime eller en bit ingefära i glaset bidrar med extra kryddighet. Romen tillför vanilj, banan och mandel. Ginger beer bidrar med friskhet, lätt hetta och bubblighet. Tillsammans uppstår en livfull drink med djup och karaktär.

Även i en Rum Sour visar Carta Oro sin mångsidighet. För en Rum Sour häller du 5 cl rom, 3 cl citronjuice och 2 cl sockerlag i en shaker med is. Skaka kraftigt tills shakern är kall på utsidan. Sila drinken i ett tumblerglas med färsk is. Pressa en citron- eller apelsinzest över drinken och lägg den i glaset. Citronens syra balanserar romens sötma. Vanilj- och mandeltonerna får en frisk motpol och framträder tydligt.

I tropiska cocktails som en enkel Pineapple Highball visar romen upp sin fruktiga sida. Häll 4 cl Carta Oro i ett isfyllt glas. Fyll på med kyld ananasjuice och rör försiktigt om. Använd en bit ananas eller en apelsinskiva som garnering. Bananen och vaniljen i romen förenas med den saftiga ananasen. Resultatet blir en karibiskt inspirerad drink som väcker semesterstämning.

Även i hemmabaren visar sig romen vara en mångsidig partner. Den passar till cola, ginger beer, tonic, fruktjuicer eller klassisk sourmix. Med få ingredienser uppstår många variationer. Oavsett om det handlar om en avslappnad drink efter arbetsdagen, en social kväll med vänner eller ett festligt sällskap, för Carta Oro från Bacardi en gyllene glans till glaset och för tankarna till karibiska stränder.

• Fler produkter från Bacardi