Châteauneuf du Pape-viner (21)

C9dP - AOP Châteauneuf-du-Pape

Runt om den gamla sommarresidensen för de sju aviogena påvarna breder vinodlingar ut sig, som tillhör den första statliga appellationen i Frankrike - AOP Châteauneuf-du-Pape. För vinproducenterna öppnar sig många möjligheter att följa riktlinjerna för den renommerade appellationen och ändå vinifiera olika typer av Châteauneuf-du-Pape-viner. Rödvin, vitt vin, traditionellt, modernt - historien fortsätter, det unika består.

De bästa vinerna från södra Rhône - från Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape, även känt som C9dP inom expertkretsar, anses vara ett legendariskt vinodlingsområde i södra Rhônedalen som ibland producerar de största vinerna i Frankrike. Det är därför självklart att det tillhör den högsta kvalitetsnivån, Cru. I den största enskilda appellationen inom Côtes du Rhône får endast 13 druvsorter användas för Châteauneuf-du-Pape röda och vita viner. Dessutom finns det många bestämmelser som avgör läsning, sorter och arbete i källaren. Vad som slutligen uppstår från riktlinjerna ligger i de kunniga händerna på vinproducenterna. En sak är dock säker: endast de bästa vinerna från Châteauneuf-du-Pape når vinkällarna hos vinälskare. 

Karaktär och smak av vinerna från AOP C9dP

En universell uttalande om den typiska karaktären hos Châteauneuf-du-Pape-vinerna kan inte göras på grund av den mångfacetterade produktionen. Traditionalister fokuserar på kraftiga och starkt aromatiska röda viner som är fulla av mörka bär och balanserad syra. Nya tolkningar experimenterar ofta med Syrah eller Mouvèdre som huvudsorter, som inte mindre bidrar med frukt och struktur i glaset. Körsbär, peppar, lakrits, svarta bär - varje Châteauneuf-du-Pape rödvin imponerar med markanta aromer, som varierar från parceller till källare. Gemensamma drag grundar sig endast på riktlinjerna för AOP Châteauneuf-du-Pape, exempelvis alkoholhalten, som måste vara minst 12,5% vol. - den högsta i Frankrike. Även den så kallade Garrigue, den fina kryddan från lavendel, rosmarin och timjan, kan hittas i många röda och vita viner från den cirka 3.160 hektar stora appellationen. 

För att inte tala om vitt vin. De sällsynta vita vinerna från Châteauneuf-du-Pape-området briljerar med friskhet, som gärna även tillsätts i små mängder till röda viner. I den sprudlande kroppen profiliserar sig toner av äpplen, sommarblommor och persika. Den lätta syran fulländar de vita vinerna, som precis som sina röda motsvarigheter bara blir bättre med åldern.

Riktlinjer för AOP Châteauneuf-du-Pape

I ett dekret från 1966 enades vinproducenterna själva om riktlinjer för att säkerställa den höga kvaliteten på vinet från det största odlingsområdet i vinregionen Côtes du Rhône. 

• Skörden av mogna druvor får endast ske för hand.
• Omogna, sjuka eller skadade druvor måste avlägsnas.
• Den maximala avkastningen får inte överstiga 35 hl/ha.
• Vinstockarna måste ha en låg densitet på vinfältet; 3.000 till 3.500 vinrankor per hektar är obligatoriskt. Tidigare tjänade detta för hästar som då kunde röra sig mellan vinrankorna. Idag tjänar det enbart växten och dess obehindrade utveckling.
• Vinet måste ha minst 12,5% vol. naturlig alkohol.
• Rankorna måste odlas med goblett-odling. 
• Endast de 13 godkända druvsorterna får användas - men i valfri mängd och sammansättning.

Så länge dessa riktlinjer följs kan vinproducenten utföra alla andra steg efter eget behag. Två typer av vinproduktion har etablerats. Enligt den långvariga traditionen framställs kraftiga, tanninrika och strukturella röda viner. Grenache, Syrah och Mouvèdre är de typiska druvsorterna för det fylliga och alkoholrika vinet, som är optimalt utformat med aromer av röda mogna frukter samt örter. I dess ungdom är det fortfarande något stängt, men Châteauneuf-du-Pape rödviner utvecklar kraftfulla och fylliga aromer efter några år, som ger mer djup, mer frukt och mer njutning. 

Med Macération carbonique, koldioxidmaceration, utvecklas Châteauneuf-du-Pape på ett lätt och fruktigt sätt - liknande vinerna från Beaujolais.

De godkända druvsorterna 

Totalt är 13 druvsorter godkända för Châteauneuf-du-Pape-viner. Och även om nästan 95% av vinerna från AOP Châteauneuf-du-Pape är röda, tillhör fem vita druvsorter uppställningen.

Röda druvsorter 

• Grenache (huvudsorn)
• Syrah
• Mourvèdre
• Counoise
• Cinsault
• Vaccarèse
• Terret Noir
• Muscardin

Vita druvsorter  

• Clairette
• Picpoul Blanc
• Terret Picardan
• Bourboulenc
• Roussanne

Det är dessutom tillåtet att använda olika varianter av en druvsort, såsom Grenache Blanc eller Rosé. 

Terroir mellan Avignon, Rhône och Châteauneuf-du-Pape

De gamla vinrankorna är omgivna av tjocka stenar, de galets, som solas på de ler- och sandhaltiga bänkarna i Rhône. Trots att klimatet erbjuder tillräcklig värme, njuter vinrankorna av den lagrade värmen från galets på natten. De av regn genomblötta druvorna torkas snabbt av Mistralvinden som sveper över vinfälten cirka 130 dagar om året. En särskild kryddighet får Châteauneuf-du-Pape-vinet genom timjan, rosmarin och lavendel, som brett ut sig runt vinrankorna. Ett totalt mångfacetterat terroir, för ett lika mångfacetterat och komplext vin.

Odlingsområdet genom historien

Vilka skäl det än kan ha funnits för påvedömet i Avignon, hade vinet säkert en del av sin betydelse. Varför skulle annars de första två påvarna, Clemens V. och Johannes XXII., ha främjat vinodlingen omkring Avignon och särskilt Châteauneuf-du-Pape? Nya vinodlingar öppnades, vinproducenter från Cahors anställdes. Vinodlingen upplevde en oförutsedd blomstring från 1309, vars följder är tydliga än idag. Så bär de dekorerade flaskorna stolt på påvarkronan, nycklarna till Petrus, samt texten Châteauneuf-du-Pape Contrôle. Påvlig symbolik som härstammar från en historiskt betydelsefull förflutenhet, men som först började prägla flaskorna 1937.

Införandet av AOC kvalitetssystemet

Med stärkandet av vinodlingen kom snart även framgången. Vinerna, då kända som Vin du Pape eller Vin d’Avignon, från Châteauneuf-du-Pape och kommunerna Orange, Bédarrides, Sorgues och Courthézon var eftertraktade i hela Europa. Snart bar alla viner från Côtes du Rhône det klingande namnet från den lilla byn. För att bättre skydda sig mot sådana gärningar och förfalskningar enades vinproducenterna 1894 om att grunda Syndikatet för vinodlare. Ändå hade föreningen ingen rättslig möjlighet att skydda namnet Châteauneuf-du-Pape. Tills 1923, under ledning av Baron Le Roy Boiseaumarie, definierades i en domstol i Orange kraven för att definiera ett original Châteauneuf-du-Pape vin. Appellationen Châteauneuf-du-Pape var född och många odlingsområden följde efter. Grundstenen för den nationella organisationen Appellation d'Origine Controlle, kort AOC, idag AOP.

Châteauneuf-du-Pape-årgångar

De senaste årgångarna av vinerna från Châteauneuf-du-Pape vittnar alla om det noggranna arbetet och den höga kvaliteten - naturligtvis med individuella styrkor. Vi informerar gärna personligen om Châteauneuf-du-Pape röda och vita viner. Våra sommelierer och kunniga medarbetare står till förfogande för dig eller via e-post.

Châteauneuf-du-Pape 2016

En mild vinter, solig sommar, idealiska förhållanden för druvorna. En fantastisk årgång som kan hävda sig mot vinerna från årgång 2010. De vita vinerna briljerar med en härlig friskhet och ett bouquet direkt från fruktträdgården. De röda Châteauneuf-du-Pape 2016-vinerna imponerar å sin sida med en tillgänglig aromatik - intensiv och ändå komplex. Hallon och svarta frukter dominerar tillsammans med citrus och den karaktäristiska Garrigue-aromen i den djupa smaken. Den sidenaktiga texturen av 2016 Châteauneuf-du-Pape röda viner kompletteras av en mycket mörk färg, så att öga, gom och näsa får en fantastisk njutning. 

Châteauneuf-du-Pape 2017

AOP Châteauneuf-du-Pape firade 2017 80-årsjubileum av den prydnadsflaska som funnits sedan 1937. Men det är inte den enda anledningen att fira. För trots den tidiga och avkastningsmässigt lägsta skörden på 40 år, vet Châteauneuf-du-Pape-vinerna från årgång 2017 att uppfylla de högsta kvalitetskraven. Livlig och fruktig presenterar sig de röda vinerna, de vita vinerna glänser och är blommiga. Tack vare de balanserade tanninerna har 2017 Châteauneuf-du-Pape-vinerna mycket bra lagringspotential. 

Châteauneuf-du-Pape 2018

Året började vid Rhône-kusten med oerhört mycket regn, följt av en het sommar som bidrog till en utmärkt kvalitet på druvorna. Medan vinproducenterna kämpade mot falsk mjöldagg på våren, krävde de tjocka skalen på druvorna särskild uppmärksamhet vid produktionen. Slutligen utvecklade de röda vinerna ett fruktigt bouquet, berikat med hallon, plommon och svartvinbär. Kroppen utmärks av balanserade och sammetslena tanniner och rekommenderas därmed för högsta njutning efter några års lagring. De Châteauneuf-du-Pape 2018 vita vinerna erbjuder vitaliserande citrusfrukt och en avrundad drickupplevelse.

Köp Châteauneuf-du-Pape-viner hos VINELLO vinförsäljning

De utsökta vinerna från det världskända Châteauneuf-du-Pape AOP, granskade och funna vara bra av Johannes XXII. och andra vinglada påvar, hittar du i vår vinhandel i färgglad och utvald variation. Direkt från bänkarna i södra Rhône har vi för dig tagit med röda och vita viner för högkvalitativ njutning - för lagring, för drickande, för att förtrolla. Beställ Châteauneuf-du-Pape-viner online och dra nytta av vår service.

Ditt fördel, vårt erbjudande 

Vi vill inspirera dig med vin, och det inkluderar redan inköpet. Vi erbjuder dig:

• Köp mot faktura, redan från första beställningen
• många betalningsalternativ
• snabb, klimatneutral och säkert paketerad leverans
• expert rådgivning från sommelier på 0351 - 469 256 55 
• 12 veckors returrätt
• kuponger och intressanta erbjudanden via nyhetsbrev
• ett enormt utbud av de bästa vinerna, spritdryckerna, kaffet och delikatesser

Upptäck karaktären hos Châteauneuf-du-Pape Assemblage och finn himmelsk befrielse i flytande form.