Cream Edition Marwees 0,5 l - Säntis Malt

Cream Edition Marwees 0,5 l - Säntis Malt drar blickarna till sig redan i glaset. Färgen visar en fyllig krämbeige ton med fina karamellreflexer. När glaset snurras lägger sig whiskylikören tätt och mjukt mot glasväggen. Tröga droppar rinner ned och antyder en fyllig, krämig textur.

I doften vecklar en förförisk doftpalett ut sig. Fin malt utgör basen, varm och mjuk som i ett gammalt bryggeri. Täta gräddtoner stiger fram och för tankarna till ett färskt lager vispad grädde på en dessert. Därtill kommer vanilj, tydlig men samtidigt sammetslen, som en exklusiv vaniljstång. I bakgrunden märks rostade toner av ljus kola, en aning honung och lite mandelnougat. En fin doft av mjölkchoklad rundar av buketten.

Vid den första klunken visar sig Cream Edition Marwees 0,5 l - Säntis Malt len och fyllig. Grädden lägger sig mjukt över gommen. Maltiga toner bär Säntis Malts karaktär, elegant inbäddad i krämigheten. Söt vanilj, butterscotch och en mild karamellton smälter samman till en fyllig komposition. En aning rostad hasselnöt och lite kakao ger struktur. Sötman känns väl integrerad och förenas med en mild, whiskyetypisk spannmålsarom.

Eftersmaken är lång, mjuk och ihållande. Först dröjer vaniljen kvar, sedan återkommer malt och karamell. En liten ton av ek och fin kryddighet påminner om whiskyarvet från Säntis Malt. Texturen känns sammetslen, nästan silkesmjuk. En dessert i glaset som skämmer bort gommen.

För finsmakare uppstår ett mångfacetterat aromspel som utvecklas särskilt vackert när drycken avnjuts långsamt. Vid lätt kyld temperatur håller sig krämighet, sötma och kryddighet i god balans. På så sätt utvecklas ett fylligt första intryck till en rund och harmonisk upplevelse. Den omsorgsfulla föreningen av mjölk, grädde, whisky och fina aromer ger djup och spänning.

De viktigaste intrycken sammanfattas som en liten smak-karta:

• Färg: krämbeige med fina karamellreflexer
• Doft: malt, grädde, vanilj, kola, honung, mjölkchoklad
• Gom: krämig, mjuk, vanilj, karamell, hasselnöt, kakao
• Eftersmak: lång, sammetslen, maltig, med en lätt ton av trä och kryddor
• Stil: intensiv, gräddig whiskylikör från Schweiz

Den som söker vägledning inför det första mötet med denna schweiziska whiskylikör kan följa denna lilla smakritual:

1. Kyl flaskan ordentligt, men servera den inte iskall.
2. Häll upp i ett kupat nosing- eller likörglas.
3. Låt glaset stå en kort stund så att aromerna öppnar sig.
4. Dofta först och ta sedan en liten klunk.
5. Drick långsamt för att i lugn och ro uppleva krämighet och malt.

På denna grund utvecklar Cream Edition Marwees 0,5 l - Säntis Malt hela sin charm: krämig, maltig, vaniljrik och med en tydlig schweizisk karaktär.

Tillverkning av Cream Edition Marwees 0,5 l från Säntis Malt

Bakom denna whiskylikör står det traditionsrika bryggeriet Locher från Appenzell. Företaget bidrar med sin erfarenhet av spannmål, malt och träfat i varje steg av tillverkningen. Grunden utgörs av noggrant utvalda spannmålssorter som först mältas och jäses. Därifrån framställs den typiska Säntis Malt, som utgör likörens ryggrad.

Whiskyn lagras på träfat som ger destillatet struktur, färg och fina toner av vanilj och karamell. Närheten till regionens bryggeritradition återspeglas i den tydliga maltkaraktären. Efter lagringen på trä förädlas drycken till en gräddlikör. Här kommer produktens gräddiga själ in i bilden.

För gräddinslaget använder tillverkaren mjölk och grädde. Dessa ingredienser förenas med den lagrade whiskyn till en tät, krämig bas. Omsorgsfullt avstämda aromer som vanilj och karamell förstärker spannmålens naturliga sötma. På så sätt uppstår ett harmoniskt samspel mellan en maltig kärna och mjuk krämighet.

Tillverkningen kräver stor känsla för balans. Alkoholhalten ligger på 18 procent och passar idealiskt till den fylliga kroppen. Whiskykaraktären förblir tydligt märkbar, men tar aldrig över. I stället smälter den mjukt samman med grädden. Färgämnen ger likören den attraktiva krämtonen och framhäver karamellreflexerna i glaset.

Före buteljeringen sker en grundlig filtrering som ger klar lyster och en len textur. Därmed känns varje flaska harmonisk, från den första doften till den sista klunken. Resultatet är en schweizisk whiskylikör med grädde som förenar hantverk, region och njutning i en enda flaska.

Serveringsförslag för Cream Edition Marwees 0,5 l från Säntis Malt

Cream Edition Marwees passar utmärkt som dessert i glaset. Ren över is utvecklar den hela sin krämighet. För en klassisk servering lägger du två till tre isbitar i ett tumblerglas och häller whiskylikören över. Snurra glaset kort, dofta en gång och njut sedan i små klunkar.

För en raffinerad drink efter maten fungerar likören som bas i en ”Swiss Cream Coffee”. Brygg en stark espresso eller mocka. Fyll ett värmetåligt glas till två tredjedelar med hett kaffe. Tillsätt en generös skvätt Cream Edition Marwees och rör om kort. Toppa med ett lager nyvispad grädde. En aning kakaopulver eller riven choklad förfinar helheten. På så sätt skapas en fyllig kaffedryck med maltig ton.

Även i cocktails visar whiskylikören sina styrkor. För en ”Alpine Night” fyller du en shaker med is. Tillsätt Cream Edition Marwees, en liten skvätt schweizisk örtlikör och lite kakaolikör. Skaka kraftigt och sila upp i ett kylt cocktailglas. Pressa ett litet apelsinzest över drinken och lägg det i glaset. Resultatet blir en elegant kombination av grädde, malt, kakao och fin örtighet.

Den som vill ha en ännu mer dessertlik servering kan förädla glass och sötsaker med en skvätt av likören. Vaniljglass får då mer djup och en maltig ton. Även chokladmousse blir mer komplex om lite whiskylikör rörs ned före kylningen. Några hackade nötter eller krokant på toppen kompletterar arombilden på ett idealiskt sätt.

På sommaren rekommenderas en iskall variant som longdrink. Fyll ett longdrinkglas med mycket is. Häll i Cream Edition Marwees och fyll på med kyld helmjölk. Rör om kort och strö över lite riven muskotnöt. På så sätt skapas en krämig och lätt njutning för varma kvällar.

Även tillsammans med bakverk kommer whiskylikörens fördelar till sin rätt. Smörkakor, mandelkakor eller nötkakor harmonierar perfekt med tonerna av malt, vanilj och grädde. Servera likören i små glas bredvid ett fat med kakor och praliner. Gästerna får då uppleva en rund smakbild som dröjer sig kvar länge i minnet.

Oavsett om den serveras som avslutning på en festmåltid, som krämig cocktail eller tillsammans med söta rätter erbjuder Cream Edition Marwees 0,5 l från Säntis Malt en mångsidig upplevelse för alla som uppskattar en karaktärsfull, gräddig whiskylikör från Schweiz.

• Fler produkter från Säntis Malt