Crème Violette - Giffard

En doft av Paris i glaset: Crème Violette - Giffard fångar magin i en sommarkväll i Frankrike. I glaset lyser blomstarlikören i djupt violett med mjuka, purpurfärgade reflexer. Ljuset bryts i likören och skapar en nästan sammetslik glans som genast väcker lusten till den första klunken.

I doften utvecklas en elegant, klar violarom som påminner om fina karameller från ett gammalt konditori. Därtill träder toner av röda bär fram, som mogna hallon och saftiga vinbär. Skira vita blommor ger lätthet, kompletterade av en aning rosenblad. I bakgrunden finns en fin antydan av kanderad apelsin och en touch vanilj som rundar av den florala tonen.

På gommen verkar Crème Violette - Giffard intensiv och ändå silkeslen. Texturen är mjuk, nästan krämig, med en charmig sötma som aldrig känns tung. En blommig inledning av frisk viol leder in i en kärna av röda bär, ackompanjerad av subtila druvnyanser. En aning sockervadd, lite marsipan och en fin ton av mandel för tankarna till äldre patisserier. I eftersmaken dröjer en lång, floral resonans med lätt fruktig fräschör kvar.

Aromerna ordnar sig harmoniskt och tydligt. Buketten förför steg för steg och skapar en mångfacetterad upplevelse som stannar i minnet. Särskilt spännande är de ljusa blomtonerna som leker med den intensiva violaromatiken och därigenom skapar ett elegant djup. Det fina spelet mellan sötma, blomma och frukt passar idealiskt för klassiska cocktails och moderna kreationer.

För upptäckare följer här ett litet urval av de präglade intryck som väntar i glaset:

• Intensiv violarom med floral djup
• Fruktiga toner av röda bär och druvor
• Skira vita blommor och en antydan av rosenblad
• Finstämd sötma med toner av karamell och sockervadd
• Elegant, floral eftersmak med lätt fräschör

I strukturen framstår denna blomstarlikör som balanserad. Sötman bär aromerna utan att bli överväldigande. Alkoholhalten på 16 procent ger en mild värme som framhäver de florala tonerna. På så sätt uppstår en likör som imponerar ren på is och spelar en stark roll i cocktails. Perfekt för alla som uppskattar drinkar med karaktär och en nypa nostalgi.

För att de ädla nyanserna i glaset ska komma till sin fulla rätt lönar det sig att ta en närmare titt på de viktigaste sensoriska ögonblicken:

1. Det första intrycket visar ett djupt violett med ädel glans.
2. I doften träder viol, röda bär och vita blommor fram.
3. På gommen utvecklas sötma, blomma och frukt i ett mjukt samspel.
4. Eftersmaken är lång, floral och elegant med fin fräschör.
5. I cocktailsätter likören en intensiv men ändå fin violaccent.

Så uppstår med Crème Violette - Giffard en blomstarlikör som förenar tradition och modern barkultur. I varje klunk visar sig huset Giffards signatur, som sedan generationer står för fina likörer. Denna violikör bjuder in till stilfulla aperitifer, raffinerade cocktails och särskilda njutningsstunder.

Framställning av Crème Violette från Giffard

Grunden för Crème Violette från Giffard utgörs av en högkvalitativ neutralalkohol som bär de fina aromerna klart. Utsökta violer och andra blommor ger den florala kärnan. Huset Giffard arbetar med stor omsorg för att varsamt bearbeta den känsliga blomman.

För blomstarlikören lämpar sig en metod som skyddar de skira aromerna. Blommorna och utvalda vegetabiliska beståndsdelar läggs i alkohol så att de fina doftämnena kan lösas ut. På så sätt uppstår ett aromatiskt extrakt som innehåller den typiska violnoten med hög klarhet. Detta extrakt bildar hjärtat i den senare likörkompositionen.

I nästa steg följer den noggranna avstämningen med socker. Giffard står för klara, intensiva likörer, därför får blomextraktet en avvägd sötma. Den bär violtonerna och lyfter fram aromatiken av röda bär. Kompletterande följer färgsättningen, eftersom produkten innehåller färgämnen, som anges på etiketten. Så visar likören sitt karakteristiska, djupa violett.

Den färdiga blandningen mognar så att komponenterna kan förenas. Under denna fas harmoniseras de florala, fruktiga och söta elementen. Därefter följer filtreringen som ger likören dess klara, strålande utseende. Varje flaska lämnar anläggningen i Avrillé nära Angers med hög kvalitetskontroll.

Resultatet framstår som en flytande bukett av violer, inbäddad i en sidenmjuk struktur. Det franska ursprunget märks i kärleken till detaljerna, i arombalansen och i den attraktiva färgen. Därför passar Crème Violette från Giffard idealiskt för stilfulla hemmabarer och professionella barer som värdesätter kvalitet.

Njutningsrekommendationer för Crème Violette från Giffard

Crème Violette från Giffard passar utmärkt för drinkar med fin blomstarkaraktär. Ren på is fungerar likören som en elegant aperitif. I ett bukigt glas öppnar sig buketten särskilt tydligt. Riktigt spännande blir det dock i klassiska och moderna cocktails där blomstarlikören visar sin fulla klass.

En tidlös klassiker med Crème Violette är Aviation Cocktail. För denna drink tar du torr gin, färsk citronsaft, maraschinolikör och Crème Violette. Du häller alla ingredienser med is i en shaker, skakar kraftigt och silar upp i ett välkylt cocktailglas. Violnoten ger drinken en subtil färg och en fin blomsterton som elegant kompletterar ginen.

Mycket tilltalande är också en Violet Spritz för ljumma sommarkvällar. Du fyller ett vinglas med is och häller i lite Crème Violette från Giffard. Sedan fyller du på med torrt mousserande vin och en skvätt soda. En citrontwist eller några bär ger en frisk doft och en färgstark accent. Så uppstår en lätt, lekfull drink med franskt skimmer.

För älskare av söta drinkar passar en Violet Fizz. Du kombinerar Crème Violette med citronsaft och lite socker, skakar allt med is och fyller sedan på med soda. I ett longdrinkglas med isbitar och en citronskiva verkar cocktailen lekfull och inbjudande. Den florala tonen förblir tydlig men får genom syran en livlig struktur.

Även i kreativa dessertdrinkar utvecklar Crème Violette från Giffard stor effekt. En skvätt över vaniljglass ger ett överraskande aromspel. Tillsammans med vodka, grädde och några isbitar i shakern uppstår en krämig efterrättsdrink som påminner om violglass från patisseriet. Serverad i en liten tumbler verkar denna drink som en flytande dessert med fin blomstark accent.

Den som älskar experiment använder likören i kombination med sekt eller tonic water. En liten skvätt Crème Violette i tonic med mycket is och en limeklyfta ger en enkel men mycket karaktärsstark longdrink. Bittern i tonicen bildar en tilltalande motpol till sötman och blomstertonerna.

Oavsett om den är höjdpunkten i en Aviation, i en lätt spritz eller i en dessertcocktail sätter Crème Violette från Giffard varje drink i stilfullt fokus. Denna blomstarlikör för in färg, doft och charm i glaset och ger både hemmabar och proffsbar en nypa fransk elegans.

• Fler produkter från Giffard