Estate Réserve - Barbancourt

Estate Réserve från Barbancourt imponerar med en djupt gyllengul färg som redan vid första ögonkastet väcker förväntan. I doften utvecklas ett elegant bouquet av färska tropiska frukter, inklusive ananas och mango, kompletterat av harmoniska noter av söt karamell och vanilj. TIll detta tillkommer subtila inslag av kanel och muskotnöt som ger upplevelsen ett kryddigt djup. På gommen övertygar Estate Réserve med sin fylliga textur och ett balanserat smakregister. Här framträder smaker av torkad frukt, som fikon och dadlar. Dessa rundas av med en mild honungston och en touch av ekträ, vilket förmedlar en behaglig värme. Eftersmaken är lång och visar sig vara komplex med en fin balans mellan sötma och kryddighet.

Tillverkning av Estate Réserve från Barbancourt

Tillverkningen av Estate Réserve börjar med noggrant utvalda sockerrörssorter som trivs i Haitis tropiska regioner. Efter skörden sker omedelbar bearbetning för att säkerställa råvarornas färskhet och kvalitet. Stegen för tillverkningen är följande:

1. Pressning av sockerrören för att utvinna färsk sockerossirap.
2. Fermentering av saften till en frisk och aromatisk must.
3. Destillering i traditionella kopparkärl, vilket ger en särskild renhet.
4. Lagning på franska ekfässer för att utveckla och förbättra aromerna.

Särskilt fokus läggs vid lagringstiden, som leder till en harmonisk och komplex smak. Varje steg genomförs med stor kärlek och engagemang för att bevara det unika hos Estate Réserve.

Rekommendationer för att njuta av Estate Réserve från Barbancourt

Estate Réserve passar utmärkt till en mängd olika maträtter och drycker. Här några rekommendationer för att förhöja smakupplevelsen:

• Grillade räkor med en marinad av citrusfrukter och kryddor.
• Mörk choklad med hög kakaohalt som kompletterar rommets sötma.
• En utbud av lagrade ostar, som Brie eller Gouda, för att framhäva de nötiga nyanserna.
• En klassisk romcocktail, såsom Mojito eller Daiquiri, som får en särskild ton tack vare Estate Réserve.

Särskilt rekommenderas en cocktail med färska myntablad, limesaft och en nypa socker, serverad på is. Detta lyfter fram de fruktiga och kryddiga aromerna i Estate Réserve på ett perfekt sätt. Njut av detta lyxiga ögonblick direkt eller låt det glänsa i gott sällskap – upplevelsen är oförglömlig.

• Fler produkter från Barbancourt