Gin Ableforth 40,3% - Bathtub

Gin Ableforth 40,3 % - Bathtub fascinerar redan vid första ögonkastet med sin kristallklara färg. I glaset dansar ett fint skimmer som påminner om isvatten i morgonsolen. Långsamt stiger subtila aromer upp och banar väg för en intensiv smakupplevelse som förhöjer varje ginögonblick.

I doften utvecklas ett komplext samspel mellan enbär och friska citrusnoter. Apelsinskal bidrar med en saftig, lätt söt doft. Kryddig kardemumma tillför en varm accent. Kanel ger buketten en diskret, behaglig hetta. I bakgrunden framträder fina nyanser av koriander, en antydan av muskot och subtila blommiga inslag av apelsinblom. Resultatet är en tät men aldrig tung doftbild.

I gommen visar sig Gin Ableforth 40,3 % - Bathtub direkt och tydligt. Enbär utgör den stabila ryggraden, som sig bör i en klassisk gin. Frisk apelsin lägger sig ovanpå och bidrar med saftighet och fin sötma. Kanel sveper varmt över tungan, medan kardemumma tillför en lätt exotisk kryddighet. En antydan av citronskal livar upp smaken, tillsammans med peppar, angelikarot och en subtil vaniljton. Kroppen känns fyllig men inte överlastad, och alkoholen smälter elegant in. Munkänslan är silkeslen, rund och mycket harmonisk.

Eftersmaken dröjer sig behagligt kvar. Enbär och apelsin klingar ut tillsammans med en antydan av kanel och fin värme. En diskret bitterhet från citrusskal ger struktur. Kvar blir ett klart och rent intryck som väcker lusten efter nästa klunk. Denna gin visar djup och karaktär och lämpar sig både för att drickas ren och för ambitiösa drinkar.

Den som uppskattar ginens fina nyanser upptäcker nya detaljer vid varje klunk. För en intensiv provningsupplevelse passar en liten aromresa:

• Kardemumma med sin varma, lätt kådiga doft
• Frisk apelsin med saftig sötma och fin citrusolja
• Kanel med mjuk kryddighet och subtil hetta
• Enbär med en klar, kådig ton och fin tallskogsd toft
• Citronskal som livar upp gommen
• Blommiga accenter som apelsinblom i bakgrunden

På så sätt uppstår ett spännande samspel som tilltalar både purister och cocktailentusiaster. Denna gin spelar inte bara en roll i glaset, utan präglar hela stunden. För den som vill fördjupa sig passar en liten provning i flera steg:

1. Häll först ginen i glaset vid rumstemperatur och snurra försiktigt på glaset.
2. Dofta därefter utan att dricka och samla de första intrycken.
3. Ta sedan en liten klunk och håll kvar den en kort stund i munnen.
4. Tillsätt lite vatten eller is och upptäck de nya aromerna.
5. Lägg till sist medvetet märke till förändringen i eftersmaken.

På så sätt visar Gin Ableforth 40,3 % - Bathtub hela sin mångfacetterade karaktär, från frisk citrusglans till varm kryddvärme. Varje steg fördjupar intrycket och varje nyans berättar en liten historia om örter, kryddor och hantverksmässig destillation.

Tillverkning av Gin Ableforth 40,3 % från Bathtub

Tillverkningen av denna gin börjar med en högkvalitativ neutral sprit baserad på spannmål. Den fungerar som en tom duk för den mångfacetterade aromatiken. I denna bas läggs noggrant utvalda botaniska ingredienser. I centrum står enbär, apelsinskal, kardemumma och kanel. Receptet kompletteras med korianderfrön, citronskal, angelikarot och ytterligare fint balanserade örter och kryddor.

Namnet ”Bathtub” syftar på tillverkningsstilen. Aromatiseringen sker genom den så kallade cold compounding-metoden. Botanicals får då dra direkt i den redan destillerade basen. De avger långsamt och skonsamt sina eteriska oljor till alkoholen. Denna macerationsmetod ger ginen dess intensiva och mångfacetterade aromrikedom. Samtidigt förblir texturen mjuk och rund.

Macerationen tar tid. Blandningen får vila tills den önskade aromaprofilen har utvecklats fullständigt. Därefter skiljer producenten de fasta beståndsdelarna från vätskan. En skonsam filtrering ger klarhet i glaset utan att dämpa den karaktärsfulla aromatiken. På så sätt bevaras kardemummans och kanelens fulla kryddighet. Även apelsinens friska lyskraft förblir tydligt märkbar.

Efter aromatiseringen späder producenten ginen med högkvalitativt vatten till den slutliga alkoholhalten på 40,3 procent. Detta värde är medvetet valt. Det bevarar botanicalernas kraft och ger samtidigt en mjuk smakupplevelse. Avslutningsvis fylls ginen på karakteristiska flaskor vars utformning för tankarna till traditionella apoteksflaskor. Designen speglar därmed redan det hantverksmässiga anspråket och den historiska fläkt som omger denna gin.

Serveringsförslag för Gin Ableforth 40,3 % från Bathtub

Ginens karaktär passar perfekt i en mängd klassiska och moderna drinkar. I centrum står alltid det tydliga samspelet mellan enbär, apelsin, kardemumma och kanel. För den som vill börja enkelt rekommenderas ginen ren eller över en stor iskub. Då framträder kryddtonerna mjukt, medan citrusnoterna utvecklas gradvis.

En tidlös klassiker får du med en gin och tonic som framhäver ginens friska sida. Fyll ett highballglas med isbitar. Häll i 5 cl gin. Tillsätt 10–15 cl högkvalitativt, torrt tonic water. Rör kort med en barsked. Garnera drinken med ett brett apelsinskal och en liten bit kanelstång. Apelsinskalet förstärker den fruktiga citrusnoten, medan kanelstången understryker den varma kryddigheten i eftersmaken.

Den som uppskattar en aperitif med större djup kan välja en ”Cardamom Orange Martini”. Rör 6 cl gin och 1,5 cl torr vermouth kalla i ett rörglas. Använd rikligt med is så att drinken förblir klar. Sila upp i ett förkylt martiniglas. Pressa ett apelsinskal över glaset så att de eteriska oljorna dansar på ytan. Ett enda kardemummakorn i glaset ger en subtil doftsignal. På så sätt får martinin en kryddig men samtidigt elegant ton.

För en stämningsfull kväll passar en ”Spiced Negroni” som lyfter fram ginens kanelton på ett fint sätt. Rör 3 cl gin, 3 cl röd vermouth och 3 cl bitteraperitif med is i ett rörglas. Sila drinken i ett tumblerglas över en stor iskub. Garnera med en halv apelsinskiva och en liten bit kanelstång. Ginen bidrar här med struktur och kryddighet, medan apelsin och beska skapar en elegant balans.

Även i longdrinks med frukt visar ginen sin styrka. För en ”Orange Cardamom Highball” fyller du ett högt glas med is. Häll i 5 cl gin, 2 cl färsk apelsinjuice och 1 cl citronsaft. Fyll upp med ginger ale. Rör om kort. Garnera drinken med en smal remsa apelsinskal och en lätt kardemummadoft, exempelvis genom att trycka till ett kardemummakorn mot glasets kant. Resultatet blir en uppfriskande och samtidigt kryddig drink med elegant djup.

I kombination med mat harmonierar denna gin särskilt väl med citrusdesserter, som en fin apelsintarte eller citrontarte. Även milt kryddade rätter med fågel och lätta örttoner passar mycket väl till den. Oavsett om den avnjuts ren, används som bas i cocktails eller serveras som en del av en meny ger denna gin varje tillfälle en särskild och stilfull ton.

• Fler produkter från Bathtub