No. Ten London Dry Gin - Tanqueray

No. Ten London Dry Gin - Tanqueray fångar essensen hos en modern London Dry Gin i en strålande klar skepnad. I glaset gnistrar drycken kristallklart med ett ljust skimmer. Denna renhet väcker genast lusten efter den första klunken. Redan när den hälls upp stiger en fin, mångfacetterad doft fram. Enbär lägger grunden. Ovanför svävar friska citrusnoter av grapefrukt, lime och en aning söt apelsin.

En antydan av kamomill tillför en mild, nästan silkeslen blommighet. Därtill kommer diskreta nyanser av vitpeppar, angelikarot och varsamt korianderfrö. Doften bjuder på ett spännande samspel mellan friskhet, kryddighet och blommiga accenter. Ingenting sticker störande ut. Allt känns fint sammanvävt och elegant balanserat. Den som dröjer kvar i doften upptäcker små antydningar av apelsinzest och ett stråk av lakrits från rötterna.

I gommen visar No. Ten London Dry Gin - Tanqueray en rak men detaljrik karaktär. Det första intrycket tillhör grapefrukten. Saftig, frisk och lätt bitter glider den över tungan. Strax därefter träder enbären fram och bidrar med en tydlig, klassisk ginprägel. Kamomillen lägger sig som en mjuk duk ovanpå och rundar av strukturen. Varsam citrus, fin kryddighet och en behaglig torrhet ger ginen djup och längd.

Texturen känns silkeslen, med en enkel men ändå uttrycksfull kropp. I mitten framträder toner av citronskal, limeskal och en aning rosépeppar. Avslutningen lämnar en lång, torr eftersmak med enbär, grapefrukt och lätt örtighet. Denna eftersmak lockar till ännu en klunk och gör ginen idealisk för sofistikerade drinkar.

Den aromatiska strukturen kan väl beskrivas utifrån tre huvudaxlar:

• Citrusfriskhet från grapefrukt, lime och varsam apelsinzest
• Kraftig enbärskrydda med fin pepparton och rotnyanser
• Blommig mjukhet genom kamomill och diskreta örter

I samspelet mellan dessa axlar utvecklar ginen en mycket tydlig, modern stil. Den passar perfekt för älskare av klassisk London Dry Gin med särskilt fokus på citrus. Även kännare som uppskattar precisa, torra drinkar får här en lockande scen för kreativa cocktails. Resultatet är en dryck som övertygar ren och glänser i blandade drinkar.

Den som i lugn och ro vill upptäcka karaktären hos No. Ten London Dry Gin - Tanqueray kan gå stegvis till väga:

1. Börja med att hälla upp ginen ren i rumstemperatur och låt näsan närma sig de olika lagren.
2. Tillsätt därefter en isbit och observera hur citrus och kamomill öppnar sig och visar nya nyanser.
3. Blanda sedan en klassisk Gin & Tonic för att uppleva friskheten och strukturen i drinken.

Med denna metod får man ett heltäckande intryck av doft, smak och textur. Drycken framstår som mycket tydlig, precis och detaljrik. Särskilt fokuset på grapefrukt och kamomill ger den en omisskännlig signatur och skiljer den från många standardginer. Därför passar denna gin också utmärkt som en stilfull gåva till finsmakare som gärna upptäcker nya nyanser.

Tillverkning av No. Ten London Dry Gin från Tanqueray

Tillverkningen av No. Ten London Dry Gin från Tanqueray bygger på utvalda botaniska ingredienser och en precis destillationsmetod. Som bas används en högklassig neutral sprit på spannmålsbasis. Den ger en ren grund utan störande sidotoner. Därefter följer sammansättningen av de botaniska ingredienserna. Hjärtat utgörs av enbär av hög kvalitet. De bidrar med den typiska, tydliga ginprägeln.

Därtill kommer färska citrusfrukter. Grapefrukt, lime och apelsin ger saftiga, strålande citrusaromer. Kamomill tillkommer som en särskild ingrediens. Den bidrar med fina, blommiga nyanser och ett mjukt, lent intryck i gommen. Dessutom används andra klassiska ginbotaniska ingredienser som korianderfrö, angelikarot och eventuellt en aning lakritsrot. Dessa ingredienser utgör ryggraden och ger struktur, kryddighet och djup.

Vid destilleringen spelar London Dry-traditionen en central roll. De botaniska ingredienserna hamnar tillsammans med den neutrala spriten i pannan. Vid upphettningen frigörs aromerna ur ingredienserna och förenas med den stigande alkoholen. Processen kräver stor erfarenhet och exakt kontroll. På så sätt uppstår ett rent destillat utan tillsatt socker och utan efterföljande aromatisering.

Destillatören ser till att förlopp, hjärta och efterlopp separeras korrekt. Endast hjärtat, alltså den aromatiskt finaste delen av destillationen, hamnar senare i flaskan. Därigenom förblir smaken tydlig och balanserad. Citrusnoterna känns livliga, kamomillen mild och enbären framträdande men aldrig hårda. Efter destilleringen reduceras alkoholhalten till 47,3 volymprocent. Till detta används rent vatten, som bär fram karaktären utan att späda ut den.

Resultatet av denna omsorgsfulla tillverkning är en London Dry Gin som förenar tradition med moderna krav. Tydliga linjer, hög renhet och en precis aromatisk styrning präglar stilen. Balansen mellan enbär, grapefrukt och kamomill skiljer ginen från många konkurrenter. Därmed uppstår en dryck som gör ett starkt intryck såväl i baren som hemma.

Serveringsförslag för No. Ten London Dry Gin från Tanqueray

För att njuta av ginen ren passar ett doftglas eller ett litet tumblerglas. Häll först upp lite gin och låt den stå en kort stund. Då utvecklas aromerna bättre. En liten isbit förstärker citrusfriskheten och rundar av kamomillen. Den som vill uppleva hela karaktären dricker ginen långsamt i små klunkar. Varje klunk visar en ny sida av grapefrukt, enbär och örter.

Till en klassisk Gin & Tonic passar ett högklassigt Indian Tonic Water. Ett möjligt recept ser ut så här: Fyll ett longdrinkglas med stora isbitar. Häll 5 cl gin över isen. Fyll på med 15 cl kylt tonicvatten. Rör försiktigt för att bevara kolsyran. Garnera med en tunn skiva rosa grapefrukt och en smal remsa limeskal. På så sätt förstärks ginens friska citrusnot utan att elegansen går förlorad.

Även i en Martini visar ginen sin styrka. För en tydlig, torr Martini fyller du ett rörglas med is. Tillsätt 6 cl No. Ten London Dry Gin från Tanqueray och cirka 1 cl torr vermouth. Rör kall med barsked tills glas och innehåll märkbart har kylts ned. Sila upp i ett förkylt Martiniglas. Som garnering pressar du lätt en tunn citronskalremsa över glaset och lägger den sedan i drinken. Resultatet blir en tydlig, elegant drink med en lång, torr citruslinje.

Den som föredrar en frisk sommardrink kan blanda en Grapefruit Gin Fizz. Häll 5 cl gin, 3 cl färskpressad grapefruktjuice och 2 cl citronjuice i en shaker. Tillsätt 1,5 cl sockerlag och skaka kraftigt med is. Sila upp i ett isfyllt highballglas och fyll på med sodavatten. Använd en skiva grapefrukt som dekoration. Drinken förenar spritsig syra, en varsam bitterhet från grapefrukten och ginens fina kamomillton.

Även i kreativa egna kreationer erbjuder ginen stort spelrum. I kombination med rosmarin, timjan eller färsk mynta uppstår spännande örtiga cocktails. Tillsammans med fläderblomssirap träder den blommiga sidan fram tydligare. I baren eller hemma inbjuder ginen till att prova nya blandningar och upptäcka sin egen signaturdrink. På så sätt följer No. Ten London Dry Gin från Tanqueray med under sociala kvällar, stilfulla mottagningar och särskilda stunder med lätt elegans.

• Fler produkter från Tanqueray