Orangenlikör - Privatbrennerei Unterthurner

Apelsinlikör från Privatbrennerei Unterthurner framträder i en strålande gyllene nyans som påminner om mogna citrusfrukter och mjuka bärnstenstoner. Den klara, glänsande färgen är en iögonfallande egenskap som väcker aptit för första klunken. Doften av detta mästerverk öppnar sig med intensiva noter av solmogna apelsiner, kombinerat med en diskret vaniljton som ligger som ett sammetslent lock. Nyans av mandarin och mjuka blomsternoter kompletterar aromspel och ger likörn en fin fruktighet.
Smaken utvecklar en underbart balanserad harmoni mellan frisk sötma och en behaglig, lätt bitterhet som påminner om apelsinskal. Den sammetslena texturen smeker gommen med mjuka karamellnoter som liknar honung. En fin kryddhärd med kanel och kryddnejlika rundar av smakupplevelsen och ger likörn en komplex karaktär som är både elegant och uppiggande. Efterbördens är harmonisk och långvarig, med en behaglig friskhet som inbjuder till njutning. Denna destillation imponerar med sin aromtäthet och unika, naturliga fruktighet.

Vinifikation av Apelsinlikör från Privatbrennerei Unterthurner

Produktion av Apelsinlikör från Privatbrennerei Unterthurner börjar med valet av högkvalitativa apelsiner som mognar i soliga lägen. 1. Frukterna plockas noggrant för hand för att endast använda de bästa och mest aromatiska apelsinerna. 2. Efter skörd sker en skonsam rengöring och förberedelse för att bevara de naturliga eteriska oljorna i skalet på bästa sätt.
Fortsatt bearbetning inkluderar maceration av apelsinskal i en neutral alkohol. Under processen löses de karakteristiska oljorna och aromerna, vilka utgör basen för likörn. 3. Macerationen pågår i flera veckor vid kontrollerade temperaturer för att garantera maximal aromintensitet. 4. Därefter sker en förfining med ett eget recept av ädel socker och naturliga kryddor som ger likörn dess otroliga finess.
Lagringen sker i rostfria ståltankar, vilket möjliggör ett rent arom- och färgprofil. Under denna period utvecklas de intensiva vanilj- och kryddnoterna harmoniskt med apelsinskalets fruktighet. Privatbrennerei lägger stor vikt vid traditionellt hantverk kombinerat med modern teknik. Resultatet blir en produkt av ojämförlig kvalitet, som förenar oförfalskad friskhet, rena aromer och ett uttrycksfullt smakbild.

Matförslag till Apelsinlikör från Privatbrennerei Unterthurner

Apelsinlikör från Privatbrennerei Unterthurner passar utmärkt för att förhöja många desserter och som aperitif för njutbara kvällar. Dess livfulla fruktighet och den fina samverkan mellan sötma och lätt bitterhet öppnar upp för varierande kulinariska möjligheter.
1. I slutet av en festmåltid passar den utmärkt till klassiska desserter som Crème brûlée och panna cotta. Några droppar på vaniljglass höjer smaken till en ny nivå.
2. Tillsammans med nybakade äppel- eller plommonstrudel framhäver likörn sina fruktiga och kryddiga nyanser på ett skickligt sätt.
3. Även i cocktails visar den sin magi: Blanda en sprudlande apelsincocktail eller förfina en klassisk Dry Martini med ett stänk av apelsinlikör.

• Servera likörn lätt kyld, vid cirka 10-12 grader, för att utnyttja aromerna till fullo.
• Den passar perfekt till fin marzipan och mörk choklad.
• Hur bra som helst som sällskap till lagrade ostar med fruktig karaktär, exempelvis mild camembert eller aromatisk getost.

Detta extraordinära destillat ger strålande friskhet och behaglig värme vid varje njutningsögonblick. Oavsett om det avnjuts rent eller som en raffinerad ingrediens – Apelsinlikör från Privatbrennerei Unterthurner förvandlar varje tillfälle till en magisk upplevelse.

• Fler produkter från Privatbrennerei Unterthurner