Prosecco

141 Produkte

Prosecco - populärt bubbel i ett glas. Den fuktiga njutningen från nordöstra Italien hör helt enkelt till varje fest, oavsett tillfälle eller tidpunkt. Man kan säga att det mousserande vinet Prosecco är festens liv. Oavsett om det är Prosecco Frizzante eller Prosecco Spumante, smakar den viktiga extra portionen frukt och flora, garnerad med fin perlage, lättsam livsglädje. Cin Cin Cin! 

Läs mer Handla om Prosecco
Stängfilter
från till
 
 
Inga resultat hittades för filtret!
Marca Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Valdo Marca Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Valdo
Mousserande Prosecco Spumante torr Italien Venetien (IT)
119,73 Skr *
0.75 l (159,64 Skr * / 1 l)
75218-IT-SW-GL-001-NV
Kaufe 18, spare 10%
Dricks!
Belstar Prosecco Brut DOC - Bisol Belstar Prosecco Brut DOC - Bisol
Mousserande Prosecco Spumante brut - bruto Italien Venetien (IT) Prosecco DOC (IT)
141,49 Skr *
0.75 l (188,65 Skr * / 1 l)
70336-IT-SW-GL-014
Prosecco Frizzante DOC - Villa Sandi Prosecco Frizzante DOC - Villa Sandi
Mousserande Prosecco Frizzante brut - bruto Italien Venetien (IT) Prosecco DOC (IT)
130,73 Skr *
0.75 l (174,31 Skr * / 1 l)
70015-IT-SW-0001-NV-1
Prosecco Spumante Brut DOC - Zonin Prosecco Spumante Brut DOC - Zonin
Mousserande Prosecco Spumante brut - bruto Italien Venetien (IT) Prosecco DOC (IT)
126,33 Skr *
0.75 l (168,44 Skr * / 1 l)
70007-IT-SW-GL-001-NV
bio
vegan
Prosecco Frizzante Bio DOC - Zonin Prosecco Frizzante Bio DOC - Zonin
Mousserande Prosecco Frizzante brut - bruto Italien Venetien (IT) Prosecco DOC (IT)
112,75 Skr *
0.75 l (150,33 Skr * / 1 l)
70007-IT-SW-GL-008
6er Vorteils-Weinpaket - Marca Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Valdo 6er Vorteils-Weinpaket - Marca Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Valdo
718,35 Skr * 707,58 Skr *
4.5 l (157,24 Skr * / 1 l)
75218-IT-SW-GL-001-6X-PKT
Prosecco Superiore extra dry Vino Spumante Valdobbiadene DOCG - Borgo Molino Prosecco Superiore extra dry Vino Spumante Valdobbiadene DOCG - Borgo Molino
Mousserande Prosecco Spumante extra torrt - extra dry Italien Venetien (IT) Prosecco DOC (IT)
184,30 Skr *
0.75 l (245,73 Skr * / 1 l)
70121-IT-SW-BL-742-NV
Prosecco Frizzante DOC - Zonin Prosecco Frizzante DOC - Zonin
Mousserande Prosecco Frizzante extra torrt - extra dry Italien Venetien (IT) Prosecco DOC (IT)
93,92 Skr *
0.75 l (125,23 Skr * / 1 l)
70007-IT-SW-GL-002-NV
Dricks!
il Fresco Prosecco Spumante Brut DOC - Villa Sandi
il Fresco Prosecco Spumante Brut DOC - Villa Sandi
Mousserande Prosecco Spumante brut - bruto Italien Venetien (IT) Prosecco DOC (IT)
130,49 Skr *
0.75 l (173,99 Skr * / 1 l)
70015-IT-SW-GL-001
La Rivetta Cartizze Prosecco Superiore DOCG - Villa Sandi La Rivetta Cartizze Prosecco Superiore DOCG - Villa Sandi
Mousserande Prosecco Spumante brut - bruto Italien Venetien (IT)
324,93 Skr *
0.75 l (433,24 Skr * / 1 l)
70015-IT-SW-GL-006
il Fresco Rosé Millesimato Prosecco DOC 2020 - Villa Sandi il Fresco Rosé Millesimato Prosecco DOC 2020 - Villa Sandi
Mousserande Prosecco Spumante brut - bruto Italien Venetien (IT) Prosecco DOC (IT)
137,09 Skr *
0.75 l (182,79 Skr * / 1 l)
70015-IT-SW-BL-005-20
il Fresco Prosecco Spumante Brut DOC 0,375 l - Villa Sandi
il Fresco Prosecco Spumante Brut DOC 0,375 l - Villa Sandi
Mousserande Prosecco Spumante brut - bruto Italien Venetien (IT)
81,94 Skr *
0.375 l (218,51 Skr * / 1 l)
70015-IT-SW-GL-001-0375
il Fresco Prosecco Frizzante DOC Spago - Villa Sandi il Fresco Prosecco Frizzante DOC Spago - Villa Sandi
Mousserande Prosecco Frizzante brut - bruto Italien Venetien (IT)
109,09 Skr *
0.75 l (145,45 Skr * / 1 l)
70015-IT-SW-GL-013
Prosecco Superiore Brut Nature Valdobbiadene DOCG - Val D'Oca Prosecco Superiore Brut Nature Valdobbiadene DOCG - Val D'Oca
Mousserande Prosecco Spumante brut nature - dosage zéro Italien Venetien (IT) Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG (IT)
155,44 Skr *
0.75 l (207,25 Skr * / 1 l)
70017-IT-SW-GL-012-NV
Dricks!
6er Vorteils-Weinpaket - Prosecco Frizzante DOC - Villa Sandi
6er Vorteils-Weinpaket - Prosecco Frizzante DOC - Villa Sandi
784,39 Skr * 772,71 Skr *
4.5 l (171,71 Skr * / 1 l)
70015-IT-SW-0001-6X-PKT
Ny
Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry DOCG - La Gioiosa Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry DOCG - La Gioiosa
Mousserande Prosecco Spumante extra torrt - extra dry Italien Venetien (IT)
168,89 Skr *
0.75 l (225,19 Skr * / 1 l)
75204-IT-SW-GL-0012-NV
1 från 9

Mousserande, fruktig och vital - Prosecco från nordöstra Italien

Det mousserande vinet Prosecco kommer från en av de mest pittoreska regionerna i Italien, där Alperna smälter samman med Medelhavets milda landskap. Prosecco kombinerar alltså en redan sydlig temperament med fruktiga toner som är mer typiska för nordligare vingårdar. Tillsammans med en måttlig alkoholhalt, vanligen mellan tio och elva volymprocent, blir resultatet ett lätt italienskt mousserande eller halvmousserande vin som passar harmoniskt in i alla sammankomster. På grund av sin friska och blommiga smak och sofistikerade aromer är det ett av de mest populära mousserande vinerna bland tyskarna. Grunden är druvan Glera. Prosecco produceras i nio provinser i de italienska vinodlingsregionerna Friuli och Veneto. Regionens vinodlare och vinproducenter grundade 2009 en skyddssammanslutning: Prosecco DOC. Detta har avsevärt förbättrat kvaliteten på Prosecco. Prosecco framställs vid olika tryck: Spumante bubblar mer än Frizzante.

Prosecco DOCG

Prosecco är ursprungligen namnet på en druvsort som odlades uteslutande i ett snävt avgränsat område i den nordöstra italienska provinsen Treviso. Prosecco-druvan uppskattades redan under Romarrikets tid på grund av sitt syrliga, fruktiga temperament. Sedan 2010 är Prosecco en ursprungsbeteckning som omfattar nästan 18 000 hektar vinodlingar i Veneto och angränsande Friuli-Venezia Giulia. Druvsorten kallas nu för Glera. Följande gäller: Varje mousserande vin, mousserande vin eller stilla vin från Prosecco är ett kvalitetsvin som är märkt med DOC (Denominazione di Origine Controllata), DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) eller den nya DOP (Denominazione d'Origine Protetta). 

En druvsort ligger i framkant i produktionen

Glera-druvan är ganska sur. Den utvecklar därför fruktiga aromer som ofta påminner om äpplen och päron eller om mjuka frukter och citrusfrukter. För att framhäva dessa primära aromer sker skörden oftast så tidigt som möjligt. Dessutom är handskörd utbredd bland vinproducenterna i Prosecco, eftersom vinrankorna ofta ligger på branta sluttningar där det inte är möjligt att använda maskiner. Detta ger också en högre avkastning och bättre kvalitet. 

För produktion av Prosecco används huvudsakligen druvor från Glera med en enda sort. För att avrunda aromerna får dock andra sorter tillsättas upp till högst 15 procent. Dessa måste dock också vara typiska representanter för regionen, till exempel Bianchetta, den något längre Glera lunga, Perera eller Verdiso.

Prosecco Frizzante och Spumante

I högkvalitativ Prosecco produceras kolsyran genom jäsning i tank eller flaska. Här skiljer man mellan mousserande vin Prosecco Frizzante och mousserande vin Prosecco Spumante. I Frizzante skapar kolsyran ett mindre tryck än i mousserande vin och mousserande vin. Den når mindre än tre bar. Enkla representanter kan också fås att glittra genom kontrollerad kylning och tryckprocesser. Med frizzante är det dessutom ofta möjligt att stänga flaskorna med ett skruvlock. Spumante däremot har ett kolsyretryck på minst tre bar och är alltså ett italienskt mousserande vin. Det kan dock endast kallas mousserande vin Prosecco om kolsyran skapas genom en andra jäsning. I Italien finns det förresten också en Prosecco som ett stilla vin, men den hittar sällan över Alperna.

Prosecco Spumante 

Prosecco Spumante är ett mousserande vin som producerar sin egen kolsyra genom jäsning i flaskan eller tanken. Den höga kolsyrehalten är perfekt för en elegant perlage som håller länge i glaset. Ett klassiskt kännetecken för Spumante är agraffe, det trådhandtag som håller korken på plats mot det höga trycket på 3 bar eller mer.

  • Perlage: fint och långvarigt
  • Alkohol: minst 11,0 % vol.
  • Syra: minst 4,5 g/l
  • Skatt DE:1,02 € per 0,75l
  • Tryck ca:från 3 -5 bar

 

Prosecco Frizzante 

Prosecco Frizzante är ett mousserande vin till vilket den relativt låga kolsyran tillsätts genom konstgjort tryck och kylning. När Frizzante väl har öppnats förlorar det snabbt sin perlage och förvandlas till ett mousserande vin som smakar som en stall, så det bör konsumeras snabbt. Det konstgjorda trycket på endast 1 -2,5 bar gör det möjligt att hålla korken på plats endast med en spago (snodd). Alternativt används kronkorkar eller skruvkapslar.

  • Perlage: kortlivad
  • Alkohol:minst 10,5 % vol.
  • Syra: minst 4,5 g/l
  • Skatt DE: 1,02€ per 0,75l / ingen, om under 3 bar och stängd utan kork med hållanordning
  • Tryck ca: 1-2,5 bar
Saker att veta om Prosecco
Är prosecco och mousserande vin samma sak?
Prosecco och mousserande vin skiljer sig åt på många sätt, t.ex. druvsort, produktion, smak och bubbelkoncentration Förutom de grundläggande riktlinjer som gör ett mousserande vin till ett mousserande vin och en prosecco till en prosecco, skiljer sig de två framför allt åt i produktionsmetoden. Frisk och lätt Prosecco produceras med Charmat-metoden, jäsning i flera rostfria ståltankar. Mousserande vin av hög kvalitet genomgår däremot vanligtvis samma produktionsprocess som champagne - Méthode Traditionelle, där den andra jäsningen sker i flaskan.
Vad är Prosecco?
Prosecco är förmodligen det mest kända mousserande vinet i Italien. Den kommer från odlingsområdena i Friuli och Veneto, i den nordöstra delen av landet. Basvinet görs huvudsakligen av druvsorten Glera. Efter flera jäsningar och tillsats av jäst, socker och den slutliga doseringen får man en fruktig, lätt Prosecco med en lätt perlage.
Vad är en bra Prosecco?
En bra prosecco känns först och främst igen på att den har fått DOCG-status. Detta garanterar att Prosecco har vinifierats enligt de officiella riktlinjerna. Det italienska mousserande vinets ursprungliga hemvist är Conegliano Valdobbiadene, där Prosecco fortfarande produceras på traditionellt sätt. Om proseccoen har denna ursprungsbeteckning på etiketten kan man tryggt välja den.
Vad är Prosecco brut?
Brut är den franska termen för mousserande viner med låg restsötma och en syrlig avslutning. Brut motsvarar alltså det tyska trocken. Mousserande viner med ännu mindre restsötma kallas extra brut.
Hur tillverkas Prosecco?
Så snart de sent mognande Glera-druvorna har nått sin fulländning i vingården förs skörden till vinkällaren, där den rengörs, pressas och macereras. Den resulterande saften går sedan in i den första tanken för den första jäsningen. Resultatet är basvinet, fruktigt, aromatiskt och med låg alkoholhalt. I den andra slutna tanken tillsätts socker och jäst till det stilla vinet så att den andra jäsningen kan starta och de populära bubblorna kan bildas. Beroende på kvaliteten på den färdiga proseccoen tar detta 3 till 12 månader Innan det nu pärlemorlika vinet överförs till den tredje tanken kyls den andra tanken och jäsningen stoppas. Allt som inte får finnas i proseccoen, till exempel jästrester, filtreras nu bort. Doseringen tillsätts i den tredje tanken. Detta bestämmer sötman i proseccoen. Slutligen är det dags att buteljera vinet under rätt tryck. När allt kommer omkring ska perlagen komma in i glaset och inte försvinna under produktionsprocessen.
Hur förvarar du Prosecco?
Prosecco trivs bäst när den förvaras upprätt på ett svalt, mörkt ställe vid en så konstant temperatur som möjligt.
Vad är hållbarheten för Prosecco?
Mousserande och skummande viner är i princip inte gjorda för långvarig lagring. Detta gäller även för fin champagne och i synnerhet för den mousserande, lekfulla Prosecco. Den vill avnjutas fräsch. Flaskorna kan dock förvaras i ett till två år om de förvaras på ett bra sätt. Ett mousserande Prosecco-vin eller Spumante av mycket hög kvalitet kan lagras i upp till tre år eller lite längre.
Hur länge håller öppnad Prosecco?
Eftersom Prosecco Frizzante redan av naturliga skäl har ett lägre tryck än ett mousserande vin eller mousserande vin bör dessa flaskor tömmas omedelbart efter öppnandet. Redan två eller tre timmar senare kommer den diskreta glansen att minska avsevärt. En Prosecco Spumante behåller sin struktur lite längre. Den kan förvaras till nästa dag i kylskåpet med en speciell förslutning.
Vad är alkoholhalten i Prosecco?
Alkoholhalten i en Prosecco Frizzante är minst 10,5 volymprocent, medan den i en Prosecco Spumante är minst 11,0 volymprocent.
Vid vilken temperatur dricks Prosecco?
Den idealiska dricktemperaturen är mellan sex grader för en Prosecco brut och nio grader för halvtorr Prosecco. Om en okyld flaska snabbt ska bli dricktemperatur rekommenderas den s.k. frapping-metoden. Flaskan placeras i en champagnekylare fylld med isbitar. Tillsätt nu kallt vatten och salt. Efter cirka 20 minuter bör även en Prosecco från kökshyllan vara redo att hällas upp i champagneglaset.
Dryckesrekommendationer - när bör Prosecco drickas?
I sin ursprungsregion finns det ett enkelt svar på denna fråga: alltid! Där är mousserande vin Prosecco, precis som mousserande vin Prosecco, en vardagsdryck för alla tillfällen. Prosecco är förstås en utmärkt aperitif, men kan också serveras till förrätter och lätta huvudrätter. Tack vare sin uppfriskande fruktiga karaktär är den också ett välkommet tillskott till alla sociala sammankomster.
Vilken mat passar bra till Prosecco?
Vit fisk som förrätt och huvudrätt passar bra ihop med Prosecco i nästan alla beredningar. Dessutom serveras det mousserande vinet Prosecco ofta till Caprese, den berömda salladen med tomater, mozzarella och basilika, och många andra sommarspecialiteter från Bella Italia. Tips: Prosecco passar utmärkt till många pasta- och risottorätter.
Upp