Rafael Palacios

Rafael Palacios startade sitt vinprojekt 2004 i Bibei-dalen i kommunen O Bolo, 50 km norr om den portugisiska gränsen i DO Valdeorras. Han köpte gamla vingårdar med den inhemska vita sorten Godello från äldre vinodlare som inte längre kunde sköta den mödosamma odlingen. Det extremt svårframkomliga landskapet och den låga avkastningen på de inte särskilt bördiga jordarna, förutom phylloxera och den ekonomiska depressionen på 1920-talet, ledde till att detta lilla men historiska vindistrikt Valdeorras nästan helt övergavs. Dessa små vinpartier var och är huvudsakligen terrasserade och gavs bort av regionens vinodlare genom lotteriet "Sorteo".

I den västligaste delen av regionen, vid foten av Central Massif of Ourense, är granit den dominerande bergarten. Vinrankorna växer mestadels på sandiga jordar, som är resultatet av den naturliga brytningen av denna granitsten och förekomsten av kvartsskiffer. Rafael Palacios äger för närvarande 28 tomter med en total yta på 24,5 hektar. Han vinifierar uteslutande Godello-sorten, som åtnjuter ett kontinentalt klimat med atlantiska influenser.

Bodegas Palacios vingårdar ligger på den högra stranden av floden Bibei på en höjd mellan 620 och 740 meter. Dessa odlingslotter odlas på ett traditionellt sätt och med ekologiska metoder. De äldre tomterna och vinstockarna odlas biodynamiskt. Rafael Palacios är personligen ansvarig för vinodlingen och utvecklingen i källaren. Hans mål är att respektera O Bolos identitet och uttrycka renheten i dess viner.