Serègo Alighieri

I Valpolicella Classico-regionen ligger gården Serègo Alighieri, inte långt från staden Verona och Gardasjön. Egendomen ägdes ursprungligen av familjen Alighieri, som köpte den som en plats för exil.

Hur den gudomliga komedin ledde till vin

När man läser namnet Serègo Alighieri kommer man oundvikligen att tänka på en av Italiens största poeter. Detta är ingen tillfällighet, utan det var Pietro Alighieri, son till Dante Alighieri, författaren till Den gudomliga komedin, som förvärvade Casal dei Ronchi år 1353, varifrån det nuvarande godset Serègo Alighieri föddes.

Det andra namnet tillkom 1549, när det inte längre fanns några manliga ättlingar i familjen Alighieri. Alighieris gifte sig med den mäktiga familjen Serègo, och från och med nu kallade sig ättlingarna till denna förening Serègo Alighieri.

Serègo Alighieri - två familjer förenas

Gårdens vinframställningstradition reformerades i grunden under Macantonio Serègo på 1500-talet, och på 1700-talet planterades druvsorter för första gången på specifika terroirs för att uppnå bästa möjliga resultat. Fylloxerapesten skonade inte heller Serègo Alighieri, och därför grundade Pieralvise Serègo Alighieri 1920 en jordbruksskola i Gargagno och lät återplantera området med inhemska druvsorter.

Upplev historien på vingården Serègo Alighieri

1973 köpte Masi Group Serègo Alighieri och byggde upp dess rykte världen över som en av de mest kända historiska venetianska vingårdarna. Serègo Alighieri är nu öppet för allmänheten och erbjuder mycket intressanta inblickar i den tidigare vinodlingen, med sina byggnader gjorda av lokal prunsten, det historiska torkförrådet och en av de äldsta källarna i Valpolicella.

Vinifiering på Serègo Alighieri

I källaren på Serègo Alighieri ligger druvorna för appassimento-metoden, där druvorna torkas och därmed koncentreras deras sockerinnehåll. Druvorna till vinet med samma namn och dess söta bror, Recioto, får ligga i minst 100 dagar.

Vinerna mognar på 600-liters körsbärsfat, som öppnar upp för överraskande aromer utanför de upptrampade vägarna. Dessutom finns det även några ekfat för den inledande mognaden, eftersom körsbärsträ är mycket poröst och därför bara kan användas i högst 4 månader.

Vaio Armaron - njutning i världsklass

Ett av de mest kända vinerna från Serègo Alighieri är Vaio Armaron Amarone, som redan har rankats bland världens bästa viner av Wine Spectator. Den kombinerar de typiska fördelarna och egenskaperna hos Serègo Alighieri, såsom användningen av en egen klon av Molinara-druvan, samt användningen av de ovan nämnda körsbärsträfaten.

Förutom sitt toppvin producerar Serègo Alighieri också:

• fyra andra röda viner
• två vita viner
• Grappa av Amarone-pressrester
• Specialiteter som olivolja, sylt, honung eller kastanjecreme