6er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Primitivo Puglia IGT - CVCB

Efter den första virvlingen kan man uppfatta en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. I doften bjuder detta CVCB-rödvin på alla möjliga sorters blåbär, plommon, mullbär, moreller och damsoner. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen i rostfritt stål kanel, orientaliska kryddor och vanilj.

Vinpaketet 6-pack advantage kan med rätta beskrivas som särskilt fruktigt och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en behagligt söt smakprofil. I gommen har detta välbalanserade rödvin en härligt sammetslen och tät textur. På grund av den koncisa fruktsyran är vinpaketet 6 advantage exceptionellt friskt och livligt på gommen. Finalen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Apulien, närmare bestämt från Salento IGT, glädjer äntligen med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av vinpaketet CVCB 6 advantage

Det balanserade vinpaketet med 6 sorter från Italien är ett vin av en enda sort, vinifierat av druvsorten Primitivo. 6er Vorteils-Weinpaket är ett gammalt världsvin genom och igenom, eftersom denna italienska andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Vid optimal mognad skördas druvorna till 6er Vorteils-Weinpaket uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendationer för CVCB 6 advantage vinpaket

Njut av detta röda vin från Italien tempererat vid 15-18°C till torsk med gurka-senapsgrönsaker, purjolökssoppa eller pumpagryta.

• Fler produkter från Casa Vinicola Carlo Botter