Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag in Box - Peter Mertes

I glaset presenterar sig Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box vinslang från Peter Mertes med en lysande purpurröd färg. I doften avslöjar detta rödvin från Peter Mertes allehanda björnbär, svarta vinbär, mullbär och blåbär.

Detta franska vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på box med 5,9 gram restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i det högre instegssegmentet, charmar denna fransman trots all torrhet med en utsökt balans. Aroma kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört krämig textur. Tack vare sin närvarande fruktsyra framträder Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box härligt fräscht och livligt på gommen. I avslutet imponerar detta rödvin från vinregionen Oc slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig antydningar av mullbär och svarta vinbär.

Vinifiering av Peter Mertes Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box

Grunden för den balanserade Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box från Oc är druvor av druvsorten Merlot. Efter handskörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box fortsätta att harmonisera på sin fina jästfällning i några månader. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box varsamt.

Matrekommendation till Peter Mertes Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box

Detta rödvin från Frankrike bör avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till spenatgratäng med mandel, lammsragout med kikärter och torkade fikon eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Peter Mertes