Weingut Josef Ambs

Vingården Josef Ambs ligger i utkanten av Böttingen i Baden-Württemberg. Ursprungligen var det en kombination av åkerbruk, boskapsuppfödning och fruktodling, men bröderna Ambs omvandlade det till exklusiv vinodling 1975. Josef Ambs och hans söner ansvarar för vinodlingen, medan Anton Ambs tar hand om husets högkvalitativa destillat. 

Direkt vid Kaiserstuhl, i ett av Tysklands soligaste områden, trivs vinrankorna på löss- och lerjordar. Kaiserstuhls vulkaniska ursprung ger geologiskt mycket intressanta jordar som lämpar sig utmärkt för vinodling. Miljövänlig odling är en modern inriktning på Ambs vingård, med gröna vingårdar och skonsam behandling av vinstockarna som främjar den ekologiska balansen. Å andra sidan används den modernaste källartekniken för att bevara vinets aromer och egenskaper.