Weißer Burgunder Kabinett trocken - Josef Ambs

Weißer Burgunder Kabinett från vinodlingsregionen Baden presenterar sig i en briljant skimrande ljusgul i glaset. Till näsan presenterar detta Josef Ambs vita vin alla slags kumquats, citroner, pomelo, rosa grapefrukt och päron.

Detta vita vin från Josef Ambs är perfekt för alla vinälskare som gillar det torrt. Det är dock aldrig glest eller sprött, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt lätt textur. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Weißer Burgunder Kabinett med en sammetslen munkänsla utan att sakna friskhet. I avslutningen bjuder detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Baden på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till grapefrukt och citrongräs. I eftersmaken kommer mineraltoner från jordar som domineras av löss och lerjord.

Vinifiering av Josef Ambs Weißer Burgunder Kabinett

Detta eleganta vita vin från Tyskland är tillverkat av druvsorten Pinot Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Baden. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt i jordar av lerjord och löss. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Weißer Burgunder Kabinett fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader....

Matrekommendation för Weißer Burgunder Kabinett av Josef Ambs

Detta vita vin från Tyskland bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till grillad forell med ingefärspäron, pumpagryta eller spagetti med yoghurt- och myntapesto.

• Fler produkter från Weingut Josef Ambs