Vinfältet Sachsen - utvalda droppar från solälskande sluttningar (112)

Viner från Sachsen - karaktärsstarka & eleganta

Det nordligaste och relativt lilla vinodlingsområdet är fullt av rariteter. Har du någonsin serverat en vin från Sachsen? Då kommer du med på en smakfull resa längs den sachsiska vinvägen och upplev slott, straußwirtschaften och de ofta vita vinerna mellan Dresden och porslinstaden Meißen.

Ett litet vinodlingsområde i djupa öst

Det växande området kring Dresden är en uppskattad vinodlingsregion. Framför allt växer druvorna på solkyssta sluttningar och i det milda klimatet vid Elbefloden, främst i storstadsregionen Meißen och Radebeul. Området är inte bara det östligaste, utan även ett av de minsta vinodlingsområdena i Tyskland. Ändå bör du inte förbise Sachsen som hemvist för utsökta viner, utan känna igen regionens särskildheter och prova de olika druvsorterna. 

I första hand riktar sig vinodlarna mot vita sorter, eftersom dessa växer särskilt bra i det sachsiska området och får de bästa förutsättningarna för en rik skörd. På totalt 462 hektar vinmark växer druvorna för Goldriesling och Weißburgunder, för Traminer och Müller-Thurgau. Även Riesling eller Scheurebe, samt Elbling och Grauburgunder ingår i vinutbudet från Sachsen. Kända sektar och några få röda viner tillhör också portföljen av sachsiska viner och kan mycket väl mäta sig med utländska viner. Röd spätburgunder med en fyllig aroma, Regent, Frühburgunder eller Blauer Portugieser samt Dunkelfelder är röda viner som produceras i Sachsen och är pressade av inhemska druvor. 

Sachsiska viner - regionalitet och ett stycke hem

Elbe och Elster flyter längs de sachsiska vinbergen, som förutom Meißen och Radebeul också finns i Dresden Pillnitz. Denna kungliga vinodling tillhör de mest kända vinodlingsområdena i Sachsen, även om du i Pillnitz absolut inte hittar den största och mest produktiva odlingsorten. Nära Görlitz finns ett område utan specificerade områden, som räknas som den östligaste odlingsytan i Tyskland. De klimatiska förhållandena gynnar framför allt druvorna i Elbdalen, vilket gör att dessa viner är av utsökt kvalitet. Flera soltimmar och lite nederbörd, den optimala markstrukturen och det kontinentala klimatet bidrar till druvornas mognad och därmed grunden för kvalitetsviner från Sachsen.

Färskt blod i öst

Vinets uppgång från Sachsen under de senaste decennierna beror på investeringar och höga kvalitetsstandarder tack vare vinodlarna, som med nya idéer och passion skapar underbara viner som även väcker uppmärksamhet utanför vinregionen. Delvis anses till exempel vinerna från Stefan Bönsch fortfarande vara en hemlig rekommendation - men de erövrar sedan länge vinkällarna hos nyfikna och öppensinnade vinälskare. Oavsett om det handlar om silkeslena röda viner, harmoniska vita vinblandningar eller till och med Blanc de Noir - ett vitt verifierat spätburgunder - så tillfredsställer vinerna från lägena runt Meißen och Radebeul av Stefan Bönsch alla smaklökar med bravur. 

Nu kanske någon vill skriva ner; rödvin? Så norrut? Låt mig säga detta: klimatet spelar med. Till och med försök med druvsorten Syrah har genomförts mycket framgångsrikt av Bönsch. Hittills har druvan dock ännu inte godkänts i Sachsen. När temperaturerna ökar stegvis på grund av klimatförändringarna, kan det mycket väl gynna rödvinet från Sachsen. De nuvarande exemplaren smakar redan bra. 

Sachsens slott - sevärda vingårdar

Vinlandskapet i Sachsen präglas av vinbergskyrkor, straußwirtschaften, vinfester och praktfulla slott som reser sig över Elbdalen. De mest kända vingårdarna bland dessa är slottet Proschwitz nära Meißen och slottet Wackerbarth i Radebeul. Det senare räknas som Europas första upplevelsevingård, där man kan uppleva vinmakarskicklighet från en vandring i vinmarken till provsmakning av viner. 

Slottet Proschwitz å sin sida är den största privata vingården i Sachsen och nämndes första gången 1061 i en dokument.

Inte mindre imponerande är vinmarkerna runt slottet Pillnitz nära Dresden - naturligtvis är också slottet värt att se.

Alla vingårdar har en gemensam nämnare: det upphöjda läget av solkyssta vinberg i det milda klimatet vid Elbdalen. Idealiska förutsättningar för eleganta viner med uttrycksfulla buketter och smak. Ett besök vid barockslotten är alltid värt det, särskilt under skördetiden på hösten. För här glädjer sig hjärtat på vinfester med den friska och fina vinet från de sachsiska vingårdarna.

Varmare vintrar och senare vårstart 

Till skillnad från Moseldalen dröjer våren lite längre i Sachsen. För vinodlarna är denna faktor ingen begränsning, eftersom hösten däremot är mycket längre och torrare. Under vintermånaderna sjunker temperaturerna sällan under fryspunkten, vilket möjliggör att de första skotten av vinrankorna gror på våren utan frostskador och finner optimala tillväxtförhållanden. 

Den individuella karaktären hos sachsiska viner grundar sig på de olika marktyperna, eftersom Elbdalen har en mångfald av geologiska formationer. Sandsten och plänerskikt samt vittrade jordar täcks av flodsand, lera eller löss och visar sig vara ytterst näringsrika. Framför allt för vita viner är markens sammansättning i kombination med de klimatiska förhållandena optimal, vilket gör att vinet har en utmärkt kvalitet och kommer att tilltala din smak. 

Knappast någon vinentusiast misstänker att det djupt i öst går att uppnå rika skördar och producera högkvalitativa viner. Vinodlarna i Sachsen kan trots sin jämförelsevis lilla yta i förhållande till andra tyska vinregioner både hävda sig bland de stora aktörerna och se stolt på mångfalden av sachsiska viner. Reser du genom det östsachsiska området kommer din väg att kantas av några vinberg och pittoreska vingårdar längs Elbufloden.

Köp vin från Sachsen online hos VINELLO vinhandel

Känner du redan begär att prova ett särskilt vin från Sachsen? Eller har du redan kunnat övertyga dig om den utsökta kvaliteten? Oavsett vilket - vi har sammanställt ett exklusivt urval av de mest populära vinerna från vinregionen Sachsen som du enkelt och säkert kan beställa online. Ta en titt och köp sachsiska viner - vi levererar din beställning snabbt och säkert packad dit du vill. Och vid frågor kring vårt vinutbud, tveka inte att kontakta våra sommelierer. Antingen via telefon på nummer 0351 - 469 256 55 eller via e-post till [email protected] - vi står redo att föra de fina smakerna till ditt hem.