12er Vorteils-Paket - Corvo Rosa Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

12-packet Duca di Salaparuta från Sicilien har en lysande, stark rosé-röd färg i det snurrade glaset. Om man ger rosévinet lite luft genom att snurra det får det en fascinerande lätthet som gör att det dansar friskt i glaset. I gommen öppnar sig Duca di Salaparuta 12 advantage-paketet underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Trots sin torra smakprofil förtrollar detta rosévin med den finaste smältningen och elegant integrerade restsötman. På tungan kännetecknas detta lättfotade rosévin av en otroligt lätt textur. Tack vare den närvarande fruktsyran är 12er Vorteils-Paket exceptionellt friskt och livligt i gommen. Avslutningen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Sicilien, närmare bestämt från Terre Siciliane IGT, imponerar äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av kalksten och sandsten.

Vinifiering av Duca di Salaparuta 12 fördelaktigt paket

Grunden för det eleganta 12er Vorteils-Paket från Sicilien är druvor från druvsorterna Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese och Nero d'Avola. Druvorna växer under optimala förhållanden på Sicilien. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av kalksten och sandsten. Det är uppenbart att paketet med 12 fördelar också bestäms av klimatet och vinodlingsstilen Terre Siciliane IGT. Denna italienska kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig på ett exceptionellt imponerande sätt. Det faktum att druvorna Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese och Nero d'Avola trivs under påverkan av ett varmt klimat har också ett betydande inflytande på utvecklingen av årgången. Detta resulterar bland annat i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög alkoholhalt i vinet. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan 12er Vorteils-Paket fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.... Mognadslagringen på träfat följs av en lång lagring på flaska, vilket gör detta rosévin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Duca di Salaparuta 12er Vorteils-Paket

Detta italienska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt vin till sparrissallad med quinoa, thailändsk gurksallad eller penne med ruccola.

• Fler produkter från Duca di Salaparuta