Nero d'Avola viner

Nero d'Avola vin - söder, sol och Sicilien

Nero d'Avola var en gång i tiden ett blandat vin, men är i dag ett högkvalitativt och prisbelönt toppvin - Nero d'Avola anses vara Siciliens mest framgångsrika exportvara, tillsammans med mandel, olivolja och det söta dessertvinet Marsala. Följ med på resan och upptäck antika städer, sicilianska prinsar och svartvinet från Avola.

Svart men färgstarkt - Nero d'Avola rödvin

Nero d'Avola är den överlägset mest odlade druvsorten på Sicilien. Den imponerar med sin starka frukt, mjuka struktur och djupröda färg. På grund av dessa aspekter användes Nero d'Avola länge som ett blandningsvin och hittade till och med sin väg till Frankrike. Med den sicilianska druvan, merlot, cabernet sauvignon, shiraz och lokalt även Frappato hittade en färgintensiv och fruktdriven partner. Det var inte förrän runt 1990 som sicilianska vinmakare skapade en trend med en ny förståelse och enstaka sorters Nero d'Avola-rödviner. Idag är det röda vinet från de svarta och koncentrerade druvorna efterfrågat internationellt och har redan vunnit många priser. Naturligtvis började vinodlarna odla Nero d'Avola, även känd som Calabrese eller principe Siciliano. Det sistnämnda visar på den röda druvsortens höga status, eftersom sorten lokalt kallas för den sicilianska prinsen, principe Siciliano. 

Siciliens karaktär i en flaska 

En Nero d'Avola är ett komplext rött vin, runt och mjukt, som främst sätter accenter genom sin rubinröda och mörka färg. Dessutom är det den goda strukturen och den syrliga frukten som förklarar den italienska druvsortens popularitet. Smaken är omsluten av fruktiga toner av björnbär, körsbär och plommon, tillsammans med toner av sylt, lakrits och till och med läder. I den fulla kroppen kan man också känna av choklad och medelhavskrydda. Nero d'Avola är alltid fruktig, särskilt om det röda vinet har lagrats i rostfria ståltankar. Med lagring i trä utvecklas vinet däremot mer stabilt - populärt i båda fallen, i vissa fall med priser.

Nero d'Avola Terre Siciliane - Vinsort från Sicilien

Cuvée Nero d'Avola - med Merlot och Syrah 

Nero d'Avola betraktades länge som ett blandvin. Och även i dag har det röda vinet inte förlorat något av sin potential för cuvéer. Den täta strukturen och den rubinröda färgen kompletterar karaktären hos Merlot eller Syrah. Nero d'Avola Merlot IGT 2017 från vingården Vaccaro till exempel presenterar sig med kraftfull frukt och sammetslen kropp - just med styrkorna hos Nero d'Avola och Merlot. Inte mindre populär är sammansättningen av Nero d'Avola och Syrah. Cuvéen är balanserad och livlig och är ett övertygande komplement till det italienska köket - särskilt till lagrade ostar - eller helt enkelt att njuta av.

Nero d'Avola Rosé

De små och mörka druvorna med många lager är också det första valet för vinframställning av roséviner på Sicilien. De ger rosén en lekfull lätthet som berikar soliga dagar och stämningsfulla nätter med fullt mogen och syrlig frukt. Tillsammans med den uppfriskande mineraliteten och de karakteristiska tonerna av hallon och björnbär är det den informella smaken som gör Nero d'Avola roséviner till en solig smakupplevelse. 

Marsala - sötma från Sicilien

Marsala, en by som är känd utanför Siciliens kust, använder också druvsorten Nero d'Avola för att ge mer struktur och en inbjudande färg åt sitt dessertvin Marsala.

Nero d'Avola-vinets ursprung 

Centrum för Nero d'Avola är naturligtvis Avola, den sicilianska staden i Syracuseprovinsen i söder. Vin har odlats här sedan antiken, inte minst tack vare de grekiska kolonisatörerna som odlade vinstockar som fördes från Syrakusa till Taormina. Vinodlingar med Nero d'Avola finns nästan över hela Sicilien. Det är bara runt Etna som druvsorten inte odlas. Noto och Pachino är andra kända odlingsområden, från vilka några av de bästa röda Nero d'Avola-vinerna kommer. Det soliga och torra vädret samt Siciliens näringsrika vulkaniska jordmån, som är rik på sten och lera, är helt enkelt predestinerad för den traditionella druvsorten. Den steniga undergrunden ger vinrankorna, som står nära marken, värme även på natten, tills de är fullt mogna när de skördas för hand i september. 

Berömda vingårdar på Sicilien

I det utbud av viner som våra sommelierer har sammanställt kommer du att upptäcka några av de mest kända och internationellt erkända vingårdarna på Sicilien.

• Barone Montalto
• Cantine Minini
• Paolini
• Cusumano
• Duca di Salaparuta
• Feudo Arancio
• Firriato
• Planeta
• Sallier de la Tour
• Tasca d'Almerita

Calabrese och Nero d'Avola - Etymologi och ursprung 

Tack vare dess mörka kropp har namnet Nero d'Avola utvecklats, vilket kan översättas till "svart från Avola". Det andra namnet - Calabrese - tyder på att det kommer från Kalabrien, men det är troligt att det har andra ursprung. Druvsorten nämns för första gången 1696 av botanisten Francesco Cupani under namnet Calavrisi, dialekt för Calabrese. Namnet kan hänvisa till Calaulisi, som i sin tur kan härledas från Caia Avola - druvan från Avola.

En annan teori är att handelsmännen bytte ut Nero d'Avola-vinet från Sicilien mot Calabrese, eftersom Kalabrien ibland producerade ett mycket mer populärt vin. Något liknande har redan hänt med Sangiovese eller Canaiolo Nero, bland vars synonymer Calabrese också finns. Andra synonymer för Nero d'Avola är Calabrese d'Avola, Calabrese Dolce, Niureddu Calavrisi och Calabrese di Vittoria.

Oavsett varifrån namnet kommer - det viktigaste är att Nero d'Avola kommer från Sicilien. Även Australien, USA och Malta odlar en eller två vingårdar.

Hög kvalitet med DOC-status

Siciliansk Nero d'Avola anses i allmänhet vara ett rött vin av mycket hög kvalitet. Trots detta utvecklas vinerna på ett så varierande sätt beroende på den lokala terroiren att många appellationer har fått DOC-status (Denominazione di origine controllata) och IGT-status (Indicazione Geografica Tipica) eller IGP-status (Indicazione Geografica Protetta). Särskilt de röda Nero d'Avola-vinerna från den pittoreska barockstaden Noto är internationellt kända och har dessutom DOC-status. Dessutom produceras många röda Nero d'Avola-viner också som IGT - idag snarare IGP. De röda IGT-vinerna, som i allmänhet är avsedda för landsortsviner, har redan fått många utmärkelser, till exempel en guldmedalj vid "International Wine & Spirit Competition". Nero d'Avola är ett enastående italienskt rött vin som bara känner till en enda väg i framtiden: från glaset till gommen.

Vinodlingsområden för Nero d'Avola och vin från Sicilien

Nero d'Avola-vinets centrum ligger i södra delen av ön, men druvsorten odlas över hela ön. Men Sicilien har också mer att erbjuda, till exempel dessertvinet Marsala eller de uppfriskande vinerna från Etna. Beroende på odlingsområdet öppnar sig olika aspekter av terroiret och gynnar specifika druvsorter. 

DOC-odlingsområden på Sicilien

Marsala

Runt hamnstaden Marsala, som ligger i västra delen av ön, sträcker sig Marsala DOC-området, som främst är känt för sitt berömda dessertvin. I enlighet med riktlinjerna för DOC odlas nästan uteslutande druvsorter som är tillåtna för Marsala, inklusive Nero d'Avola och andra vita och röda sorter.

Menfi

Med DOC Menfi har provinserna Agrigento och Trapani ett odlingsområde av hög kvalitet som producerar både vita och röda viner av högsta kvalitet. Naturligtvis får endast utvalda druvsorter användas för viner från DOC Menfi. Chardonnay, Grecanico, Sangiovese och naturligtvis Nero d'Avola.

Alcamo

I västra delen av ön ligger också Alcamo, en DOC-appellation inte långt från staden Palermo. Det sicilianska vinodlingsområdet har mycket att erbjuda, från blandade viner till viner med en enda druvsort. Bland dem finns till exempel Alcamo Rosso och Alcamo Rosato. För den förstnämnda krävs minst 60 % Nero d'Avola och för Rosato används gärna mörka druvor.

Faro

På Siciliens nordöstra spets ligger DOC-vinodlingsområdet Faro, med staden Messina som centrum. Här produceras utmärkta viner med en unik karaktär. Druvsorten Nero d'Avola finns bara i små mängder här, i stället är huvudfokus på sorterna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio. Den höga höjden och den svala temperaturen på natten garanterar en ojämförlig fräschhet.

Cerasuolo di Vittoria

Vinet Cerasuolo di Vittoria DOCG, från vinodlingsområdet med samma namn, har en egen lista med riktlinjer som tydligt beskriver druvsorter och skörd. Den kräver en andel Nero d'Avola på mellan 50 och 70 %, som kompletteras av Frappato. Druvorna till denna vin växer från Ragusa till Catania på södra delen av ön 

Eloro

Inte långt från Cerasuolo die Vittoria ligger vingårdarna i Eloro-området, som är särskilt känt för rosé- och rödviner. Mellan Syrakusa och Ragusa, där staden Noto ligger i mitten, växer Pignatello, Frappato och Nero d'Avola, som enligt DOC-bestämmelserna utgör majoriteten av de viner som nästan uteslutande kommer från en vinodling.

Etna 

Vid foten av den mäktiga Etna växer vinrankorna på mineralrik vulkanisk jord. Särskilt de vita druvsorterna trivs under dessa förhållanden, framför allt Carricante, Catarratto Bianco och Trebbiano. När det gäller rött vin är den viktigaste sorten Nerello Mascalese, som måste ingå i 80 % av vinet för DOC-viner från Etna.

Malvasia delle Lipari

Lipariöarna norr om Sicilien är kända för det söta vita vinet Malvasia, som pressas av Malvasia di Sardegna och Korinthiaki. DOC Malvasia delle Lipari intar därför en särställning, eftersom det knappt odlas några, om ens några, spår av de typiska sicilianska druvsorterna. 

Pantelleria

Samma sak gäller för ön Pantelleria, eftersom man under Pantelleria DOC huvudsakligen pressar likörer, mousserande viner och pärlande viner. Särskilt Moscato di Pantelleria har ett gott rykte på ön och utanför ön. Den viktigaste sorten på den lilla Medelhavsön är Muscat d'Alexandrie, som används i nästan alla Pantellerias viner.

Intressanta fakta om rödvinet Nero d'Avola 

Vad är Nero d'Avola?

Nero d'Avola är en traditionell och högkvalitativ druvsort som nästan uteslutande kommer från ön Sicilien. Idag odlas mer än 20 000 hektar med denna ädla druvsort. Förr ansågs Nero d'Avola-vinet vara ett blandvin, men sedan 1990-talet har det röda vinet fått ett internationellt rykte. Nero d'Avola vinifieras oftast som ett rött vin, men får också allt fler fans som rosévin. 

Andra namn för Nero d'Avola är: 

• Calabrese 
• Principe Siciliano 
• Calabrese Dolce 
• Calabrese di Vittoria
• Niureddu Calavrisi

Hur länge kan Nero d'Avola rödvin lagras?

Nero d'Avola-rödviner har en god lagringspotential. Det är lämpligt att dricka vinet inom de första 5-7 åren, även om vissa kraftigt vinifierade viner har en hållbarhetstid på upp till 10 år. För att säkerställa att Nero d'Avola-vinet fortfarande är njutbart efter denna tid bör det förvaras på ett svalt, mörkt och torrt ställe. 

Hur länge håller en öppnad flaska Nero d'Avola-vin?

En öppnad flaska Nero d'Avola bör drickas inom två dagar efter öppnandet. Annars är det fyllnadsgraden i flaskan som avgör hur länge vinet behåller sin karaktär. Om flaskan fortfarande är välfylld kan vinet hålla sig i upp till 7 dagar i kylskåp och lufttätt förseglat. Mindre påfyllning innebär färre dagar - en halv flaska håller alltså i drygt 3 dagar. Med en flaskpropp kan hållbarheten för en öppnad flaska förlängas igen. 

Matrekommendationer för Nero d'Avola

Nero d'Avola passar bra till nästan alla italienska rätter. Vare sig det gäller pizza, polenta eller grillade rätter - den starka frukten passar till alla typer av mat med bravur och smak. En Nero d'Avola från ståltankarna passar också utmärkt till stekt hjortronsadel med potatisgratäng eller salsiccia.

Vilken är den idealiska dricktemperaturen för Nero d'Avola-viner?

Temperaturen för att dricka Nero d'Avola-rödviner är mellan 16 och 18 °C. 

Köp Nero d'Avola vin, njut av söder

På VINELLO.co.uk hittar du de bästa röda vinerna från Nero d'Avola, oavsett om det rör sig om en enda druvsort, en cuvée eller en rosé, till rimliga priser. Våra sommelierer har sammanställt ett utsökt urval av sicilianska viner från den traditionella druvsorten Nero d'Avola för dig, som du enkelt kan köpa på konto från din första beställning. Vi erbjuder också olika betalningsalternativ så att du kan beställa dina favoriter enligt dina önskemål. När du har fyllt din varukorg kommer dina viner snart att vara på väg - säkert, klimatneutralt och från ett inköpsvärde på 120 euro till och med utan fraktkostnader. Har du frågor, önskemål eller behöver du information om vinets stora värld? Våra experter står till ditt förfogande på 0049 351 469 256 55 eller via [email protected]

Din fördel, vårt erbjudande

Vi vill inspirera dig med vin, vilket redan ingår i köpet. Vi erbjuder dig:

• Köp på konto, redan från den första beställningen
• många betalningsalternativ
• snabb, klimatneutral och säkert förpackad leverans
• gratis leverans från ett inköpsvärde på 120€ och framåt
• expertråd från sommelier på 0351 - 469 256 55 
• 12 veckors returpolicy
• Kuponger och intressanta erbjudanden via nyhetsbrev
• ett stort urval av de bästa vinerna, spritdryckerna, kaffet och delikatesserna

Upptäck högkvalitativa och karaktärsfulla Nero d'Avola-rödviner från de bästa årgångarna och utvalda vingårdar på VINELLO - din partner för god smak och bättre njutning från den största Medelhavsön.