Don Mannarone Rosso Terre Siciliane IGT - Mánnara

Don Mannarone Terre Siciliane från Mánnara framträder i en stark mörkröd i glaset.

På näsan märks omedelbart fylliga aromer av mogna, röda bärfrukter. Gommen lyser full av barock opulens. Här finns bärfruktaromerna (särskilt kassis, plommon, saftiga björnbär och sura körsbär) igen och kompletteras med doften av medelhavsörter (timjan) och varma kryddor (vanilj, peppar).

Tanninet är delikat och mycket fint, syran är utmärkt integrerad. Avslutningen är extremt lång och du kan se att Don Mannarone är vingårdens flaggskepp. Här kommer den fulla bärfrukten och de varma kryddorna fram igen.

Vinifiering av Don Mannarone Rosso Mánnara

 Don Mannarone IGT Terre Siciliane från Mánnara är en cuvée av Nero d'Avola, Merlot och Syrah. Druvorna växer i den västra delen av Sicilien under de bästa förhållandena. Jordmånen består till stor del av silikatrik lerjord. Efter den skonsamma skörden förs druvorna till vingården, där de krossas och lagras separat på fat av rostfritt stål och barriquefat. Efter lagringen görs en cuvé av vinet.

  D on Mannarone har fått sitt namn efter vingårdens grundare och liknar i stil den norditalienska Amarone på grund av sin aromatiska rikedom och det diskreta men välintegrerade restsockret.

Matrekommendation för Rosso Don Mannarone

Vid 16-18 °C är Don Mannarone Rosso från Mánnara det perfekta komplementet till rätter med mörkt kött, kraftiga såser och olika vintergrönsaker. Men det är också ett utmärkt meditationsvin på egen hand, som kan ackompanjera en gemytlig kväll.

• Fler produkter från Mánnara