Trollinger viner (23)

Trollinger: Röda och kärnfulla eller uppfriskande rosévin

Trollingers viner övertygar med en fin blombukett, som förfinas av doften av vilda körsbär, vinbär, delvis av muskatellaromer eller mandeltoner. Trollingers smak är fräsch, kärnfull och jordnära. Med en viss restsötma blir druvjuicen ett drickbart vin. En ljusröd, till och med rubinröd i goda årgångar, gnistrar i glaset. Förutom det torra rödvinet och det halvtorra rödvinet   omfattar Trollingers produktsortiment även uppfriskande roséviner. Blandning med Lemberger är också vanligt förekommande.

Från Italien till Württemberg - stationer med ursprung i Trollinger-vinet

Trollinger-vinrankorna gillar varma jordar, särskilt på Keuper- eller skalkalkstensformationer. Eftersom druvorna når full mognad sent behöver de frostfria platser. Italien är naturligtvis förutbestämt för sådana förhållanden. Även om sorten kallas Vernatsch där, är det i själva verket Sydtyrolen och det angränsande Trentino som är de platser där det ursprungliga Trollinger-vinet har sitt ursprung. Romarna förde sedan vinet över Alperna till Bergstrasse och Pfalz. Druvsorten kom till Württemberg i mitten av 1600-talet, till den station där den blev inhemsk som Trollinger.

De bästa Trollinger-vinerna för potentiella quarter size-trollers

Viner med högre predikat är sällsynta bland Trollinger. Detta beror på att sockerhalten i Trollinger-vinet, även om det är av bästa kvalitet, vanligtvis inte överstiger 180 gram per liter. Eftersom mäsken för Prädikatviner inte får sockras ytterligare, är den högsta kvalitetsnivån för Trollinger-produkter därför passé. Detta betyder dock inte att Trollinger är ett sämre vin. Det är ingen tillfällighet att den har upphöjts till svenskares nationaldryck. Den populära Viertele - en kvarts liter vin - dricks i ett glas med handtag, "geschlotzt" på schwabiska. Därför har svenskarna förlorat sitt rykte som "Viertelesschlotzer". Trollinger kvalitetsviner från årgångarna 2015 och 2016 är lämpliga för potentiella Viertelesschlotzers. Båda åren gav exceptionellt goda droppar.

Trollinger rödvin: förvara, dricka, kombinera.

Lagringstiden för Trollinger rödvin är relativt kort. De når sin idealiska drickmognad inom ett år. Förvaras i torra, mörka och svala utrymmen, och dess kvalitet bevaras endast i upp till två år. Därför bör den avnjutas snabbt. Vid en dricktemperatur på mellan 12 och 16 °C smakar Trollinger bäst till typisk schwabisk mat som spaetzle, Maultaschen eller rostad lök. Det vita Trollinger-vinet är svalare, vid 10-12 °C, och serveras till lätta rätter eller som aperitif.

Köp Trollinger vin online på VINELLO

Beställ och köp den schwabiska nationaldrycken Trollinger i din vinbutik Vinello. Med korkgaranti, snabb leverans, köp på konto från första beställningen, ytterligare betalningsalternativ, köparskydd genom Google, 30-dagars returrätt och vårt attraktiva bonuspoängsystem erbjuder vi vinälskare ett säkert köp med vinst. Njut av ditt Trollinger-vin!