Cantina de'Ricci

Adeln med igelkott

Familjen Ricci är en gammal adelsfamilj från Montepulciano. Deras historia kan spåras tillbaka till 1150. År 1534 lät kardinal Giovanni Ricci bygga ett palats, en av de vackraste renässansbyggnaderna i staden. Bygget pågick fram till 1562, och under denna tid byggdes även en vinkällare. Familjens vapensköld pryds av en igelkott som tittar på solen. Riccio de'Ricci observerade igelkottar på 1100-talet och drog av deras beteende slutsatsen att vädret var på väg. Detta verkade så ondskefullt i det dåtida samhället att han misstogs för en trollkarl och för att skydda sig själv offentliggjorde han sin metod.

Katedralen

Familjen kallar kärleksfullt källaren under gården för "katedralen" till minne av deras ursprung. Med tanke på de enorma korsvalven är denna beteckning desto mer förståelig. Här lagras stora, tunga tunnor av slavisk ek och barriquer av fransk ek i de gångar som drivits in i den fossilrika tuffstenen. 

Vingårdarna

Egendomens 30 hektar vingårdar är fördelade på Ascianello, Nottola (Croce) och Fontecornino. I vingårdarna, som i genomsnitt är 12 år gamla, växer Sangiovese, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah, samt de vita sorterna Malvasia, Grechetto och Trebbiano.

Nya vägar

Nyligen har Fontecornino-egendomen också blivit en del av Cantina de'Ricci, en modern vingård för produktion av klassiska toskanska viner med en modern karaktär. Förutom vinframställning äger även utställningar rum här.