Champagne Charles Mignon

I Champagnes huvudstad Épernay ligger Champagne Charles Mignon. Familjeföretaget har producerat det eftertraktade franska mousserande vinet i över 100 år.

Champagne Charles Mignon - direkt från hjärtat av regionen

Familjen Mignon kommer ursprungligen från byn Mesnil-le-Huttier, bara några kilometer från Épernay. Redan där hade familjen ägnat sig åt vinframställning. I dag står Bruno och Laurence Mignon vid rodret, och deras barn Manon och Guillaume stöder dem redan aktivt. Medan damerna i huset arbetar med nya idéer för vinresor i huset samlar Bruno och hans son idéer för nästa cuvée i portföljen.

De vita sluttningarna i Champagne

Vingårdarna för Champagne Charles Mignon ligger i Chouilly. Runt byn finns Grand Cru-lägen från vilka Mignons får sina druvor. Byn ligger inte långt från floden Marne, i vinodlingsområdet Côte des Blancs, som är känt för sin Chardonnay. 

Côte des Blancs har fått sitt namn från de kalkhaltiga jordarna som lyser vitt. Detta ger Chardonnay sin finess och fräschör, vilket gör den så unik och gör att den kan räknas som en kandidat till de bästa cuvéerna i Champagne.

Husets mousserande viner

  Champagne Charles Mignon använder tre druvsorter i sina cuvéer:

• Chardonnay
• Pinot Meunier
• Pinot Noir

Familjeföretaget har en liten vingård som producerar så lite att Mignons champagner har en viss exklusivitet. 

Mignons är dedikerade till att få fram mineraliteten och fräschheten i sina druvor till flaskan på ett oförändrat sätt. "Struktur. Finess och renhet" är de vägledande kriterierna för Champagne Charles Mignon. I dag erbjuder de förutom Champagne Brut och 1er Cru även mousserande roséviner eller Blanc de Blancs.