Château de Ribebon

Château de Ribebon är ett slott öster om Bordeaux med en tillhörande vingård. Det tillhör Domaines Alain Aubert.

Château de Ribebon - ett vittne till historien

Château de Ribebon var en gång i tiden den franske kungen Ludvig XVI: s jaktslott. Bernadette och Alain Aubert tog över slottet för att bevara det. En grundlig restaurering och ny inredning med moderna föremål gör att du kan uppleva den prakt som rådde här under Ancien Régimes sista år.

Domaines Alain Aubert föddes genom Bernadette och Alain, som gifte sig med två stora vinfamiljer från Libournais. Totalt har familjerna Aubert och Faure 250 hektar vinodlingar, varav hundra odlas av Alain, hans barn och hans svärson.

Jaktstugans vingårdar

70 hektar vingårdar tillhör slottet, som man kan se från slottets terrass. Vinrankorna växer på en platå på 80 meters höjd, från vilken man kan se ända till Dordogne. Det varma klimatet i Bordeaux gynnar druvornas mognad, och täta skogar skyddar vingårdarna i inlandet från alltför hårda vindar från havet. 

Kalk, lera och lera är de viktigaste beståndsdelarna i den jordmån där de olika druvsorterna för vinet Château de Ribebon mognar. Dessa är:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc

Vinframställning av Château de Ribebon

Vinet från Château de Ribebon är ett klassiskt Bordeaux-vin när det gäller vinframställningen. Efter skörd, sortering och efterföljande jäsning lagras vinet på barriquer.

Det har också klassificeringen Bordeaux Supérieur, vilket innebär att vinrankorna medvetet har en lägre avkastning än konventionella Bordeaux-viner för att höja kvaliteten.