Château Vircoulon

Vingården Château Vircoulon

Château Vircoulon i Saint Avit de Soulège i Bordeaux i Frankrike har drivits av familjen Hospital i fyra generationer. Patrick Hospital tog över vingården 1983, och sedan dess har endast vinstockar planterats på den mark där man tidigare odlade andra jordbruksprodukter.

Bordeaux

Bordeaux är ett av de mest kända vinodlingsområdena i världen. På 120 000 hektar vattengenomsläppliga och kalkhaltiga grusjordar, den mycket berömda Graves garonnaise, finner de djupt rotade vinstockarna idealiska förhållanden för att lägga grunden, bättre grunden, för finessrika och balanserade röda viner från Bordeaux.

Med fokus på inhemska druvsorter som cabernet sauvignon och merlot skapas sammetslena och fylliga cuvéer som, förädlade med malbec, petit verdot och cabernet franc, fortsätter en sekelgammal balans i perfektion. Men Bordeaux-odlingsområdet är inte alls en homogen vingård. Varje odlingsområde, som är uppdelat i Left Bank, Right Bank och de mellanliggande områdena Entre-Deux-Mers, har utvecklat sin egen stil och sina egna dominerande druvsorter, vilket bidrar till Bordelais totalitet.

De växande områdena

• Vänstra stranden
• Médoc
• Gravar
• Sauternes
• Högra stranden
• Blaye och Bourg
• Libournais
• Entre-Deux-Mers

Klassificering av Mèdoc och Sauternes 1855

Att vinerna från Bordeaux-regionen var goda visste redan romarna, som planterade många vinrankor runt Burdigala på den tiden. År 1855 ville Napoleon III ta reda på hur bra vinerna verkligen var innan de skulle presenteras på världsutställningen i Paris. Detta följdes av en oåterkallelig uppdelning av egendomarna på vänstra stranden, främst Mèdoc, Sauternes och en röd vin från Graves, i flera kategorier baserade på produktionsvolym. Premiers Crus, på tyska Erstes Gewächs och högst upp i hierarkin, bestod då av fyra egendomar och idag av fem, varav tre i närheten av staden Pauillac. Kategoriseringen slutade med Cinquièmes Crus, den femte årgången, respektive med andra viner vars egenskaper inte är tillräckliga för Crus-status. Detta innebär att kvaliteten inte är lika hög som för Grand Crus, men vinerna från Bordeaux är definitivt av hög kvalitet. En liknande klassificering genomfördes vid samma tidpunkt för söta viner från kommunerna Sauternes och Barsac, varvid man endast gjorde en åtskillnad mellan Premier Cru Supérieur, Premier Cru Classé och Deuxième Cru Classé.