Colombier

Colombier-vinerna kommer från södra Frankrike och fångar perfekt känslan av denna del av landet. Vinerna produceras av Cébazans vinodlare.

Colombier - den sydfranska själen

Union Caves Coopératives de Cébazan är en stor vinodlarförening med viner från hela södra Frankrike. Colombier omfattar alltså även viner från Gascogne, som gränsar till Spanien i sydvästra Frankrike, och samtidigt från Pays d'Oc i sydöstra Frankrike.

Grekerna tog med sig vin

Vinodlingen i södra Frankrike har en lång historia. Grekerna grundade bosättningen Massalia, som idag är Marseille, här omkring 600 f.Kr. De tog med sig vinrankan till Frankrike, där växten trivdes utmärkt tack vare det varma klimatet. Från och med då utvecklades vinodlingen till en framgångsrik gren av ekonomin i söder.

Languedoc

Sydfrankrike drar direkt nytta av det medelhavsklimat som råder här. Typiskt för Languedoc är till exempel regionens roséviner, som är berömda. Terroirs i Languedoc kan knappast vara mer olika, med jordar som består av:

• Sandsten
• Marl
• Lime
• Lera
• Grus

Denna mångfald återspeglas naturligtvis i vinerna från denna kustregion.

Gascogne

Gascogne är däremot främst känt för sitt vita vin. Regionen påverkas starkt av Atlantvindarna och det är vanligtvis fuktigt här på våren, men soligt resten av året. Gascogne kännetecknas av ler- och sandjordar som sköljdes upp för länge sedan.

Förr användes vinerna från denna region ofta som färgämnen för Bordeaux-viner, men sedan järnvägen uppfanns har regionen sakta kunnat bryta sig loss från sin storasyster i norr och producerar idag sina egna karaktärsfulla viner.

Med Colombier kan du ta med dig en bit av södra Frankrike in i ditt hem. Dröm om blåa stränder eller drömmande små städer där solen skiner länge.