Creation Wines

Martins kallar sin egendom Creation Wines sitt ”lilla paradis”. På Hemel-en-Aarde Ridge har de byggt upp en ung vingård som går hand i hand med naturen och därigenom producerar utmärkta viner.

Ett nytt område för vin – Creation Wines

Året är 2002 när Jean-Claude och Carolyn Martin bestämmer sig för att anlägga en vingård i en avlägsen del av Walker Bay. Här hade det aldrig tidigare planterats vin, och de båda såg detta som en utmaning att skapa en unik modellvingård. Jean-Claude och Carolyn förenar sina schweiziska och sydafrikanska rötter – eftersom bådas familjer länge varit verksamma inom vinodling – till något alldeles särskilt.

Bästa förutsättningar för bästa vin

På sluttningen av berget Babylon Toren växer stockarna tillhörande Creation Wines. De solbelysta sluttningarna, svala vindarna från Atlanten och lerjordarna ger de bästa förutsättningarna för druvorna. Temperaturen överstiger sällan 30 °C, så de behöver inte uthärda någon hetta. De odlade druvsorterna är:

• vitt: Sauvignon Blanc, Semillon, Chenin Blanc, Viognier, Chardonnay
• rött: Grenache, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah

Källaren, som uppfördes 2007, erbjuder toppmodern teknik såsom pneumatiska nedtryckningssystem för musten, rostfria ståltankar och temperaturkontroll. Gårdens röda viner lagras uteslutande på franska barriques.

Engagemang hos Creation Wines

Inom ramen för sin modellsfunktion har Creation Wines anslutit sig till Biodiversity & Wine Initiative för att främja naturskydd och hållbarhetsprogram inom vinodling. Vidare är egendomen märkt med den gröna sigillen för Integrated Production of Wine samt  EnviroWines-ackrediteringen, som hittills endast nio vingårdar i Sydafrika innehar. Creation Wines engagerar sig i flera ideella ändamål, till exempel skolor och cancerforskning. Många egna insamlingskampanjer har redan genomförts eller så har man till exempel stött de lokala Rotaryklubbarna.