De Toren Private Cellar

Vingården De Toren grundades 1991 av Emil och Sonette den Dulk och ligger i den sydafrikanska provinsen Western Cape, inte långt från staden Stellenbosch.

De Toren Wine Estate - "Det finns ingen genväg till perfektion"

 Dess markyta på ursprungligen 7 hektar utökades med 17 hektar två år efter grundandet. Sedan dess har Emil och Sonette odlat följande Bordeaux-sorter på den lilla vingården

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Cabernet Franc
• Malbec och
• Och Petit Verdot.

Kvalitet i stället för kvantitet

Den låga avkastningen gör inte att vingården får ett sämre rykte. Tvärtom: De Toren skulle behöva 15 år för att producera den mängd vin som stora vinproducenter producerar på en dag, men resultatet är en absolut kvalitetsprodukt och vittnar om den passion och perfektion som ägarna lägger ner i sitt arbete.

Karaktärsviner från De Toren

Elegant, rikt på nyanser och silkeslent - så beskrivs de viner som produceras här. Att vinerna är förstklassiga är ingen tillfällighet. Alla druvor som har mognat på gården i Polkadraai Hills skördas för hand under de första två timmarna efter soluppgången och kontrolleras sedan enligt 23 kriterier. Det är först när de uppfyller dessa krav som de kan användas för De Toren-viner. Resultatet är till exempel De Toren "Fusion V", som presenterades för första gången på vinmarknaden 1999 och som 2016 utsågs till Sydafrikas bästa Bordeaux.