Juan Gil

Vingården Juan Gil, grundad 1916 av Juan Gil Jiménez, har i generationer styrts av en enda tydlig idé: att utföra ett gott arbete och att vara stolt över namnet Juan Gil.

Juan Gil Guerrero, grundarens son, och därefter hans sonson Juan Gil González, förbättrade och befäste vineriets ställning och förde vidare kunskapen om traditionerna, som överfördes från föräldrar till barn. I dag är det den fjärde generationen hos Juan Gil som står på tur, och som förenar tradition med den tekniska revolutionens landvinningar.

Juan Gil – en särskild stil

Jumilla – på denna plats med extremt klimat och starka kontraster ligger vingården Juan Gil. Med heta somrar, präglade av intensiv sol, och långa, kalla vintrar samt en temperaturskillnad på 25ºC mellan dag och natt och nästan totalt avsaknad av nederbörd ställer klimatet i Jumilla stora krav på vinrankorna. Därtill kommer mycket torra och steniga jordar. Det är just dessa särdrag som ger vinerna från Juan Gil deras karaktär – det är Jumillas stil.

Juan Gil – i Monastrells rike

Juan Gils vingårdar ligger mellan 700 och 850 meters höjd, på sandiga och kalkrika jordar, steniga på ytan och mycket näringsfattiga. Det är Monastrells rike, som dominerar i de flesta av Juan Gils viner.

Förutom gamla, över 40 år gamla stockar och andra yngre Monastrell-rankor odlas hos Juan Gil också

• Syrah
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• och Petit Verdot

som anpassar sig väl till terroiren och ger intensiva nyanser av kryddor och frukt.

En ny era för Juan Gil

Sedan byggandet av den nya vinkällaren har mycket förändrats hos Juan Gil. Kraven på moderna viner i vår tid fordrar förutom hantverk också mycket teknologi: noggrann temperaturkontroll av musten, ståltankar och utmärkta hygieniska förhållanden under hela vinifikationen säkerställer maximal kvalitet varje år hos Juan Gil.

Men vin blir inte bara ”tillverkat” i källaren, utan först och främst i vingården. Därför möjliggör vingårdarnas läge intill vinkällaren en omfattande övervakning av druvornas utveckling, vilket är nödvändigt för ett utmärkt vin. Det är en ny era, med nya viner och en blandning av gamla stockar och nya tekniker, som Juan Gil nu går in i.