Mainova

Inga resultat hittades för filtret!

Loading…

Mainova från Portugal

Det ännu ganska unga vintillverkningsteamet Mainova lanserades först 2019 av José Luís Monteiro och hans familj. Efter att ha tjänat sina pengar i många år genom att tillverka lergods och porslinsvaror har Monteiros förverkligat sin dröm om att äga en egen vingård i slutet av sitt långa arbetsliv. Far och mor har lagt ansvaret för detta i händerna på sin yngsta dotter Bárbara, vilket också förklarar namnet på vingården: Mainova betyder " boet" på portugisiska. Den sympatiska och engagerade unga kvinnan, som ursprungligen tjänade sina pengar på marknadsföring i Lissabon, vilket tydligt syns på etiketternas utformning, sköter tillsammans med ett ungt team den hållbara odlingen av de numera 20 hektar stora egna vingårdarna. Önologen António Macanita, som är välkänd i Portugal och utsågs till årets vinmakare 2018, ansvarar för vinproduktionen, och två vinmakare, Joáo Rocha och Hugo Curto, hjälper honom i den dagliga verksamheten på Herdade da Fonte Santa. Hittills har vinerna framställts i hyrda lokaler, men vinanläggningen, som håller på att byggas, bör kunna tas i bruk till skörden 2021.

Mainova-teamet

Olivolja på Mainova

Förutom vin producerar Mainova också två utmärkta olivoljor. 90 hektar olivträd med sorterna Arbequina, Cobrançosa, Picual, Cordovil och Frantoio ägs för närvarande av familjen. Skörden sker huvudsakligen för hand och utvinningen sker genom försiktig kallpressning, vilket ger extra jungfruolivoljor med fruktig smak.

Mainova - Ekologisk produktion

Deras ekologiska produktion är mycket viktig för dem och bygger på följande principer:

Mainova promenad genom vingården

Användning av systemets egna naturresurser
Begränsning av användningen av externa produktionsfaktorer
Begränsning av användningen av produktionsfaktorer med kemiska tillsatser
Anpassning av reglerna för ekologiskt jordbruk till förhållandena, vid behov i enlighet med riktlinjerna i de ekologiska standarderna
De har ett eget reningsverk som renar avloppsvatten för att bevattna sina egna olivlundar"
Förpackningarna tillverkas av hållbara material och är aldrig mer än nödvändigt