Quinta de Quercus ligger i Cuenca, en stad i den spanska autonoma regionen Castilla-La Mancha, och tillhör vingården Fontana Bodegas & Viñedos. Det är flaggskeppsprojektet för Sam Harrop och Tomás Buendía, som ansvarar för vinerna från Fontana Bodegas & Viñedos.
Utan användning av bekämpningsmedel och med så lite mänsklig inblandning som möjligt i naturens processer odlas vinstockar på 60 hektar vingårdar. Quinta de Quercus följer inga fördefinierade recept eller rutiner: beroende på årgång och skörd skapas nya eleganta, terroirdrivna viner med djup, komplexitet och lagringspotential.
Fontana Bodegas & Viñedos vingårdar ligger på en höjd av 700-800 meter över havet. Varje druvsort som planteras där är noggrant anpassad till de olika jordmånerna, som sträcker sig från leriga jordar på lägre höjder till steniga kalkstensjordar på högre höjder, och odlas enligt de individuella odlingsförhållandena. De mogna druvorna skördas och vinifieras alltid separat.
Mer information om Quinta de Quercus
http://www.bodegasfontana.com/ 
https://twitter.com/fontanabodegas 
(00 34) 9 69 12 54 33 
(00 34) 9 69 12 53 87 | Adress | |
|---|---|
| Företagsnamn: | Quinta de Quercus |
| Gata: | C/Extramuros, s/n, Fuente de Pedro Naharro |
| Stad: | 16411 Cuenca |
| Land: | Spanien |
| Region: | Castile |
| Kontinent: | Europa |
| Företag | |
| År för grundandet: | 1997 |
| Företagsgrupp: | Fontana Bodegas & Viñedos S.A. |
| Ägare: | Familjen Cantarero Morales |
| Vin | |
| Önolog: | Sam Harrop, Tomás Buendía |
| Vingårdsområde: | 60 Hektar |
| Odlad yta: | Uclés (D.O.) |
