Roberto Castagner är en brännvinsproducent från Veneto. Mitt i Prosecco-regionen produceras några av Italiens bästa grappor under hans ledning.
Roberto Castagner och hans beslut om grappa
En fantastisk grappa är inte bara ett uttryck för oenologens skicklighet, utan står också alltid för en hel region. Roberto Castagners grappa är en av de bästa produkterna i Italien. Roberto Castagner utbildades vid den berömda Scuola Enologica i Conegliano.
Han är en mästare på att kombinera skenbara motsättningar som intuition och teknik, passion och forskning i sina destillat. Hans innovativa kraft i fråga om den italienska marcbrännvinet har redan belönats med priser och inträde i akademiska sällskap.
I dag får Roberto hjälp med att driva destilleriet av sina döttrar Giulia och Silvia och sin brorson Carlo.
Grappa från kullarna
Roberto Castagners destilleri ligger mitt i kullarna runt Valdobbiadene och Conegliano, från vilka de bästa Prosecchi från området kommer. Druvornas kvalitet återspeglas alltså även i Castagners konjak, som därmed har en idealisk grund för en högkvalitativ produkt.
Förutom Prosecco-druvan Glera används även följande druvsorter för Castagners grappa:
- Corvina
- Molinara
- Rondinella
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Pinot Noir
Roberto Castagner har bland annat Fuoriclasse Leon-linjerna med lejonet som ett tecken på deras venetianska ursprung, Le Torbe, en grappaspecialitet från huset, samt den lågprocentiga Aqua 21 eller den sällsynta Mito i flaskor av Muranoglas.
Le Torbe - rökt grappa
Grappan "torbata" (= rökt) är en innovation av Roberto Castagner och unik i sitt slag. Före destillation röks marken, vilket ger den en fantastisk arom. Den svaga färgen kommer från flera års mognad på barriquefat, vilket ger grappan dess extraordinära komplexitet och speciella arom av rök, läder, kakao och kryddor.
Mer information omRoberto Castagner
Adress | |
---|---|
Företagsnamn: | Acquavite S.p.A. |
Gata: | Via Bosco 43 |
Stad: | 31028 Visnà di Vazzola (TV) |
Land: | Italien |
Region: | Veneto |
Kontinent: | Europa |
Kontakt & Webb | |
Webbplats: | https://www.grappacastagner.it/ |
E-post: | [email protected] |
Telefon: | +39 438 793811 |
fax: | +39 438 794889 |
Företag | |
Ägare: | Roberto Castagner |
VD: | Roberto Castagner |