Schnaitmann

Schnaitmanns vingård ligger i Fellbach, nordost om Stuttgart. Schnaitmanns, som familjen kallar sig, har varit vinmakare i Fellbach i 19 generationer. Det skulle dock dröja till 1997 innan de första vinerna kom ut under deras egen etikett.

Weingut Schnaitmann - en lysande start (nästan) från ingenting

Rainer Schnaitmann, den nuvarande ägaren, studerade ursprungligen arkitektur, men en optimistisk anda av vinodling med experiment bortom det välkända fick honom att trots allt ta lärlingsutbildning i Remstal, samt att arbeta i Sydtyrolen och till och med på Nya Zeeland för att få andra erfarenheter. de 3 hektar vingårdar som han arrenderade av sin far var startpunkten för hans eget vinodlingsliv.

Upp- och nedgångar för Schnaitmann

Redan med den första årgången lyckades Schnaitmann bli upptagen i Gault Millau. Ytterligare vingårdar förvärvades för att bygga vidare på framgången. Men år 2000 förstörde hagel hela Fellbachs vingård och därmed hela årets arbete. Men Rainer Schnaitmann lät sig inte nedslås och sökte därför en ersättare i Remsdalen, som han kände väl till.

Den andra vinframställningen i familjen Schnaitmann härstammar från denna tid. år 2006 godkände VDP Schnaitmann som den yngsta vingården i föreningen. Ytterligare vingårdar i Zabergäu förvärvades, så att den totala vingårdsarealen idag är 26 hektar.

Schnaitmanns vingårdar i mångfald

Huvudanläggningen i Fellbach drar nytta av det varma klimatet i utkanten av Stuttgarts dalgång, vilket gör att en av de bästa sauvignon blancs från Schnaitmann produceras på Fellbacher Goldberg. Andra platser är Fellbacher Lämmler med riesling och bourgogne, och på Schnaiter Altenberg, som är mycket svalare på grund av den omgivande skogen, kan du också hitta riesling, som har ersatt silvaner, som tidigare var viktig.

Dessutom har familjen Schnaitmann egna tomter på området:

• Götzenberg
• Schlossberg
• Mönchsberg, söder om Fellbach och öster om Untertürkheim.

Naturen ger allt för Schnaitmanns viner

Från denna mångfald av platser och mikroklimat producerar Schnaitmann en rad olika viner, vare sig det är vita, rosé eller röda viner, och även mousserande och söta viner ingår i portföljen. år 2016 certifierades vingården för ekologisk vinodling, så att Schnaitmann-vinerna också kan avnjutas med gott miljömedvetande.

Vinframställningen sker steg för steg med allt mindre påverkan, så att lite svavel används eller till och med utelämnas, knappt någon filtrering görs eller vinet jäser spontant. Förtroendet för de egna druvorna är så stort tack vare de senaste årens noggranna arbete att produkten talar för sig själv.