Spiced - Bacardi

Ett glas Spiced - Bacardi skimrar i varmt guld och fångar genast blicken. Ljuset bryts i glaset, och det gyllene skenet påminner om milda solstrålar en sen eftermiddag. Redan vid den första snurrningen stiger en tät doftström upp, som väcker sinnena och lockar till den första klunken.

I doften utvecklas ett harmoniskt samspel mellan tydliga toner av ek, fyllig vanilj och kryddig kanel. Därtill kommer en antydan av karamell, som för tankarna till nybränt socker. En fin ton av rostad kokosnöt förenas med mjuk kola. I bakgrunden anas en subtil ton av muskot och lite apelsin, vilket ger doftbilden djup och spänning.

Den första klunken överraskar med textur och fyllighet. Vaniljen lägger sig krämigt mot gommen, medan eken ger struktur. Kanelen bidrar med en behaglig värme som långsamt sprider sig i munnen. Därtill kommer en diskret sötma av karamell och farinsocker, som påminner om färsk fudge och ger ett charmigt, avrundat intryck.

När rommen fyller gommen träder ytterligare nyanser fram. En lätt kryddighet för tankarna till kryddnejlika och kryddpeppar. Diskreta toner av torkad frukt, som russin och kanderad apelsin, ger smakbilden ett fruktigt djup. I eftersmaken framträder en antydan av kakao och lite rostad mandel, vilket gör avslutningen särskilt tilltalande.

I avslutningen känns rommen varm, kryddig och förvånansvärt mjuk. Vaniljen dröjer sig kvar länge och förenas med den milda trätonen. En subtil sötma stannar kvar på läpparna och tungan och lockar direkt till nästa klunk. Kanel och mjuk ek sätter den sista tonen och rundar av upplevelsen.

För att beskriva aromerna och intrycken kan man titta närmare på de särskilda karaktärsdragen hos denna Spiced-rom:

• Varmt, gyllene färgspel med en inbjudande glans i glaset
• Intensiv doft av ek, vanilj och kryddig kanel
• Karamell, farinsocker och kola ger en charmig sötma
• Fina inslag av kokosnöt, muskot, kryddpeppar och kryddnejlika
• Diskreta frukttoner av russin och kanderad apelsin i bakgrunden
• Lång, kryddig avslutning med toner av kakao och rostad mandel

Den som vill utforska profilen hos Spiced - Bacardi i några enkla steg kan följa denna smakresa:

1. Häll rommen i ett kupat glas och låt den vila en kort stund.
2. Snurra glaset försiktigt för att framhäva vanilj, kanel och ek.
3. Ta en liten klunk och håll kvar den en kort stund i munnen för att uppleva alla lager.
4. Uppmärksamma värmen i avslutningen, tillsammans med det fina samspelet mellan sötma och kryddighet.
5. Upptäck och jämför den sedan ren, med is eller i en cocktail.

På så sätt visar denna italienska Spiced-rom hela sin personlighet: varm, kryddig, charmigt söt och samtidigt tydligt strukturerad. Varje nyans bjuder in till att fylla nästa stund med njutning.

Tillverkning av Spiced från Bacardi

Bakom den karaktärsfulla profilen hos Spiced - Bacardi står ett fint samspel mellan utvalda ingredienser och noggrann förädling. Basen utgörs av en rom som framställs av melass. Melassen kommer från sockerrörssaft som har kokats ner till en tät sirap. Efter jäsningen blir denna melass till den grundläggande alkoholen.

Jäsningen sker med utvalda jäststammar som ger en ren och aromatisk jäsningsprofil. Därefter följer destilleringen, där rommen får sin ryggrad. Destillatet framställs i moderna anläggningar som främjar rena och balanserade aromer. På så sätt skapas en rom som passar utmärkt för den efterföljande kryddningen.

Efter destilleringen lagras rommen på träfat. Kontakten med träet formar den framtida arombilden. Faten avger toner av vanilj, ek och lätt rostning. Samtidigt får rommen färg och antar det gyllene sken som verkar så lockande i glaset.

För den kryddiga karaktären tillsätts ett noggrant avvägt urval av kryddor. Vanilj och kanel står i centrum. Dessa två aromer präglar särskilt tydligt både doft och smak. Därtill kommer andra kryddor som fördjupar profilen, exempelvis muskot, kryddnejlika och kryddpeppar. Tillsammans skapar de en varm, kryddig signatur.

Aromsättningen sker med stor omsorg. På så sätt bevaras balansen mellan rom, trä, sötma och kryddor. Lätta toner av karamell och farinsocker framhäver den krämiga vaniljen. Därigenom får rommen en rund och inbjudande struktur som uppskattas både ren och i drinkar.

Avslutningsvis justeras alkoholhalten till 35 volymprocent. Denna nivå framhäver kryddorna på ett fint sätt och ger en mjuk drickkänsla. Efter viloperioden fylls Spiced-rommen på den karakteristiska flaskan på 0,7 liter och påbörjar sin resa från det italienska ursprunget till hyllan där hemma.

Serveringsförslag för Spiced från Bacardi

Spiced - Bacardi visar sig mångsidig och lekfull i glaset. Ren utvecklar den hela sin kryddighet, särskilt lätt kyld. Med is framträder vanilj och kanel ännu tydligare, medan sötman mjukt förenas med smältvattnet. Resultatet blir en avslappnad sundowner som låter dagen avslutas med stil.

För den som uppskattar klassiska long drinks passar en enkel Spiced & Cola. Fyll ett longdrinkglas med isbitar, häll över en portion rom och toppa med cola. En skvätt lime tillför friskhet. Vanilj och kanel förenas med colans sötma till en mjuk och fyllig drink som för tankarna till dessert.

Även en Spiced & Ginger är särskilt tilltalande. Häll rom i ett glas fyllt med is och toppa med ginger beer. En bit lime eller apelsin ger en livfull accent. Ingefärans kryddighet möter kanel och vanilj, vilket skapar ett spännande spel mellan hetta och sötma. Denna drink passar perfekt till umgängeskvällar.

För en aromatisk signaturdrink passar en Spiced Orange Punch. Häll rom, färsk apelsinjuice, lite citronjuice och en skvätt sockerlag i ett stort kärl. Tillsätt isbitar och apelsinskivor. Efter en kort omrörning uppstår en fruktig och kryddig punch som gör intryck på fester.

Även på vintern utvecklar denna Spiced-rom en särskild charm. Den passar i en varm Rum Chai. Koka ett kraftigt svart te med kanel, kryddnejlika och lite kardemumma. Häll teet i en kopp och tillsätt en portion rom samt lite farinsocker. Resultatet blir en värmande dryck med djup kryddkaraktär, idealisk för kalla kvällar.

Den som föredrar något klassiskt och enkelt kan prova Spiced-rom med äppeljuice. Häll rom och klar äppeljuice i ett glas med is. En äppelskiva och lite kanel på toppen blir pricken över i. Det söta äpplet harmonierar med vanilj och kanel och påminner om äppelkaka hemifrån.

Oavsett om den serveras ren, med is eller i en cocktail skapar denna Spiced-rom särskilda njutningsstunder. Den passar till avslappnade kvällar, livliga fester och stilla stunder efter maten. På så sätt förvandlar Spiced - Bacardi varje tillfälle till ett litet ögonblick fyllt av gyllene värme och kryddigt djup.

• Fler produkter från Bacardi