Trésor Rosé Brut Saumur AOC 1,5l Magnum - Bouvet Ladubay

Crémant från Bouvet-Ladubay visar upp sig i en briljant roséfärg som är typisk för viner från druvsorterna Cabernet Franc och Grolleau i Loire-dalen. Denna färg uppstår genom varsam bearbetning av mogna druvor vid cuvée-framställningen. Buketten är fascinerande frisk och mångfacetterad. Fruktiga toner av jordgubb ger detta mousserande vin en livlig och sötlig nyans som påminner om färska skogsbär. Grapefrukt bidrar med en fin, livlig syra som avrundar smaken elegant. Dessutom framhäver röda vinbär fruktintensiteten och ger en frisk, lätt bitter ton på gommen. Samtidigt har denna Crémant en fin mousse och en behagligt torr prägel – brut – som gör den till en idealisk följeslagare vid många tillfällen.

Den komplexa aromrikedomen hos Crémant från Bouvet-Ladubay och den livliga smaken kan sammanfattas i fem väsentliga punkter:

1. Intensiva jordgubbsaromer, förfinade med inslag av röda bär.
2. Frisk grapefruktnot som stöder syra­strukturen och bidrar med fräschör.
3. Uttrycksfulla röda vinbär som ger vinet en mild beska.
4. Lätt torr, brut-typisk smakstruktur med harmonisk eftersmak.
5. Dynamisk mousse som gör smakupplevelsen livlig och elegant.

Vinifiering av Crémant från Bouvet-Ladubay

Druvorna till Crémant från Bouvet-Ladubay kommer från det välrenommerade odlingsområdet Saumur i franska Loire-dalen. Detta område är känt för sina svala förhållanden och kalkrika jordar, som erbjuder druvsorterna Cabernet Franc och Grolleau optimala växtförutsättningar. Druvorna skördas för hand enligt strikta kvalitetskriterier för att endast fullt mogna bär ska hamna i musten. Den andra jäsningen sker traditionellt på flaska enligt Charmat-metoden för att på bästa sätt bevara den fina moussen och fräschören i det mousserande vinet.

Under vinifieringen pressas druvorna varsamt för att bara extrahera de bästa aromerna och en harmonisk balans. Utbyggnaden sker i temperaturkontrollerade ståltankar som bevarar vinets livfullhet och fruktaromer. Druvcuvéen kännetecknas av sin klara struktur och sin eleganta profil, vilket är typiskt för Crémant från Loire-dalen. Efter flaskjäsningen lagras vinet i flera månader på sin jästfällning, vilket ger ytterligare komplexitet och en krämig textur. Framställningen av den erfarna producenten Bouvet-Ladubay understryker den höga kvaliteten hos detta ädla mousserande vin.

Matrekommendationer till Crémant från Bouvet-Ladubay

Crémant från Bouvet-Ladubay passar utmärkt som aperitif eller som följeslagare till en mängd olika rätter. Dess lätt bittra, livliga karaktär harmonierar perfekt med fräscha, lätta rätter och förädlar festliga menyer. Den fina moussen och det balanserade aromspelet gör den till en mångsidig partner vid bordet.

Detta mousserande vin kan med fördel kombineras med exempelvis:

• Grillad lax med citron- och dillsås, som understryker fräschören
• Lätt kryddade skaldjur, såsom räkor eller kammusslor
• Färska sallader med fruktiga vinaigretter, som kompletterar de fruktiga aromerna
• Getost eller mild camembert, som förenar sig med den fina syran
• Fruktiga desserter som jordgubbstarte eller grapefruktsorbet, vilka plockar upp vinets typiska aromer

På så sätt blir varje måltid med Crémant från Bouvet-Ladubay en oförglömlig upplevelse full av fräschör och elegans.

• Fler produkter från Bouvet Ladubay