Weingut Kloster Eberbach

Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach - vinodling i 900 år

Kloster Eberbachs vingård ligger i Rheingau, ett av Tysklands mest berömda vindistrikt. Vingården är känd för sina högkvalitativa viner som framställs av de bästa druvorna i regionen. Det är inte bara en viktig del av Rheingaus historia. Det är snarare en viktig ekonomisk faktor för regionen. Och ett populärt resmål för vinälskare och turister.

Vingården Kloster Eberbach är en juvel i Rheingau och en av Tysklands mest kända vinproducenter. Vingårdens historia går tillbaka till 1100-talet, då cisterciensmunkar började odla och producera vin.

Kloster Eberbach erbjuder ett brett utbud av viner. Bland dem finns riesling, pinot noir, silvaner och pinot blanc. De är kända för sin kvalitet och variation i smaken. Besökare kan besöka vingården, delta i vinprovningar och besöka klosterbyggnaden. Det är ett av de bäst bevarade medeltida klosterkomplexen i Europa.

Eberbach-klostret och vingården Eberbachs historia

Eberbachs kloster och vingård har en lång historia. Det grundades år 1136 av cisterciensmunkar. I århundraden var det ett viktigt andligt och kulturellt centrum i regionen. Munkarna planterade stora vingårdar och började producera vin. Under århundradena utökade de vingården och förbättrade sin vinframställningsteknik och sina metoder.

År 1803 upplöstes klostret. Vingården blev delstaten Hessens egendom. Under de följande årtiondena moderniserades och utvidgades det. Nya vingårdar planterades och modern teknik infördes för att höja kvaliteten på vinerna.

Vinerna från Kloster Eberbach

Kloster Eberbach odlar över 200 hektar vinodlingar längs de vackraste terroirs från den hessiska Bergstrasse till Assmannshausen. De viktigaste druvorna som odlas där är

1. Riesling
2. Pinot blanc och
3. Pinot Noir

Klipporna skiljer sig mycket åt, vilket ger vinerna från Kloster Ebersbach många nyanser.

Vingården tillhör sammanslutningen för tyska Prädikat- och kvalitetsvinodlingar. Den statliga vingården Eberbach äger bland annat tomter i

• de första VDP-lägena Wiesbadener Neroberg och Rauenthaler Baiken
• och de stora VDP-lägena Erbacher Marcobrunn och Assmannshäuser Höllenberg

Kloster Eberbach är känt för sina högkvalitativa viner som framställs av de bästa druvorna i regionen. Vingården producerar ett brett sortiment av viner. Bland dem finns torra och söta vita viner, röda viner och roséviner.

Några av de mest kända vinerna från Kloster Eberbach är:

• Riesling: Riesling är den mest kända druvsorten i Rheingau och en av de viktigaste för Kloster Eberbach. Rieslingarna från Kloster Eberbach är kända för sin friskhet, frukt och mineralitet.

• Pinot Noir: Pinot Noir, även känd som Pinot Noir, är en viktig röd druvsort i Tyskland. Kloster Eberbachs Pinot Noirs har intensiv frukt och en fyllig kropp.

• Silvaner: Silvaner är en av de äldsta druvsorterna i Tyskland och är känd på som "den hemliga drottningen". Silvaner från Kloster Eberbach har en fin kryddighet och frisk syra.

• Pinot Blanc: Pinot Blanc, även känd som Pinot Blanc, är en vit druvsort som blir alltmer populär i Tyskland. Pinot Blancs från Kloster Eberbach har en fin arom och en lätt syra.

Vingården Kloster Eberbach är också känd för sina specialutgåvor och årgångar. Dessa produceras i begränsade upplagor. Några av dessa viner är:

• Steinberg Riesling: en Riesling från en speciell vingård som heter Steinberg. Detta vin är känt för sin mineralitet och långa finish.

• Hattenheimer Hassel Riesling: En Riesling från den enda vingården Hattenheimer Hassel. Detta vin har en speciell komplexitet och djup. Det beskrivs som en av de bästa Rieslingarna i Rheingau.

• Rauenthaler Baiken Spätburgunder: En Spätburgunder från den enda vingården Rauenthaler Baiken. Detta vin har intensiv frukt och fin kryddighet.

• Erbacher Marcobrunn Riesling Auslese Goldkapsel: En söt Riesling från den enda vingården Erbacher Marcobrunn. Detta vin har en intensiv frukt och komplex doft.

Kloster Eberbach deltar i olika tävlingar och har fått många utmärkelser för sina viner. Bland annat fick Riesling Trocken en guldmedalj vid International Wine Challenge.

Domäner av Kloster Eberbach

Weingut Kloster Eberbachs domäner ligger i Rheinghau och på den hessiska Bergstrasse.

Domän Steinberg

Domänen Steinberg ligger cirka 900 meter från Kloster Eberbach. Steinberg-domänen är känd som en av de mest värdefulla vingårdarna i världen. Det är här som Riesling växer. Bredvid vingården ligger Steinbergs källare. En av de mest moderna vinkällarna i Europa.

Bergstrasse-domänen

Den så kallade Bourgogne-domänen övertygar med långa somrar. Soligt, sydligt klimat. Den 35 hektar stora domänen är den enda VDP-vingården på den hessiska Bergstrasse.

Domaine Assmannshausen

Några av de bästa röda vinerna i Tyskland kommer från Assmannshäuser Höllenberg. Pinot Noir växer särskilt bra här. Jordmånen är stenig och klimatet ombytligt.

Domän Rauenthal

Den högst belägna vinodlingsplatsen i Rheingau.

Hållbarhet inom vinodling

Vingården Kloster Eberbach har länge varit engagerad i hållbarhet och miljöskydd.

För att uppnå sina hållbarhetsmål har Kloster Eberbach vidtagit många åtgärder. Till exempel undviker man att använda bekämpningsmedel och konstgödsel vid odling av vinodlingarna. Istället förlitar man sig på naturliga metoder som användning av nyttiga insekter och organiska gödningsmedel. Syftet med detta är att förbättra druvornas kvalitet och skydda miljön.

Dessutom använder Kloster Eberbach modern teknik för att minimera energiförbrukningen och koldioxidutsläppen. Till exempel har ekonomisk LED-belysning installerats och användningen av förnybar energi som solceller och biomassa har utökats. Vinförpackningarna är också utformade på ett hållbart sätt: Vinhuset förlitar sig på återvinningsbara material och miljövänliga förpackningar.

Sist men inte minst fokuserar Kloster Eberbach på en miljömedveten och social förvaltning av företaget. Detta inkluderar främjande av biologisk mångfald i vingårdarna. Även samarbete med lokala partner och samhället. På så sätt uppnås positiva effekter på regionen och samhället.

Kloster Eberbach är stolt över att vara en del av en hållbar vinproduktion. Det fortsätter att engagera sig för att uppnå sina hållbarhetsmål och skydda miljön.

Kloster Eberbachs affärsområden

1. Vinodling: Kloster Eberbach odlar högkvalitativa viner på mer än 200 hektar på de bästa platserna i Rheingau. Man använder klassiska druvsorter som Riesling, Pinot Noir och Pinot Gris samt speciella sorter som Pinot Noir och Chardonnay.

2. Vinförsäljning: Viner kan beställas direkt på Kloster Eberbachs webbplats. Kunderna kan välja mellan olika linjer, till exempel "Kabinett-Weine" eller "Großen Gewächse".

3. Vinprovningar: Vinodlingen erbjuder vinprovningar. Intresserade personer kan smaka på olika viner från vingården och få råd av husets experter.

4. Vingårdsvisningar: De som är intresserade av vinodling och arbetet i vingården kan delta i en guidad tur i vingården. Man förklarar hur vinstockarna odlas och hur druvskörden går till.

5. Evenemang: Kloster Eberbachs vingård erbjuder utrymme för olika evenemang som bröllop eller företagsevenemang. En vinprovning eller en guidad tur genom vingården kan integreras.

6. Gastronomi: Det finns också en restaurang som serverar regionala specialiteter och viner från vingården. Gästerna kan njuta av vinet direkt på plats och övertyga sig själva om kvaliteten.

Rundtur i klostret Eberbach

Vingården Eberbach Monastery är ett populärt resmål för vinälskare och turister. Besökare kan besöka vingården och lära sig om vintillverkningsprocessen. Det finns guidade turer genom vingårdarna, vinkällaren och produktionsställena. Besökarna kan lära sig om de olika stegen i produktionsprocessen. Här får gästerna lära sig mycket om vingårdens historia, de olika druvsorterna och tekniken för vinframställning.

En annan höjdpunkt är själva klostret Eberbach. Den imponerande klosterbyggnaden från 1100-talet är ett imponerande exempel på romansk arkitektur och utgör en fascinerande bakgrund för vinprovningar och evenemang. Dessa inkluderar konserter, vin- och kulturevenemang. På sommaren anordnas biokvällar utomhus och picknickar med vin i vingårdarna.