3er Paket - Puro Corte - Dieter Meier

3-packet från Dieter Meiers penna från Mendoza visar en tät, purpurröd färg i glaset. När man snurrar glaset visar detta rödvin en hög viskositet, vilket syns i klara kyrkfönster vid glasets kant. Doften av detta röda vin från Mendoza förför med inslag av blåbär, plommon, björnbär och morellkörsbär. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs kakaobönor, svart te och kanel till, främjat av ekinflytandet.

Dieter Meier 3-pack presenterar sig behagligt torrt för kännaren. Detta röda vin framstår aldrig som grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vinikonsegment. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en enormt köttig textur. I avslutningen gläder detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Mendoza slutligen med betydande längd. Återigen finns det inslag av plommon och mullbär.

Vinifiering av 3-pack från Dieter Meier

Det kraftfulla 3er Paket från Argentina är en cuvée, ekologiskt producerad av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Malbec. Efter handskörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras 3-packet i flera månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Dieter Meier 3er Paket

Njut av detta ekologiska rödvin från Argentina som bäst tempereras vid 15 - 18°C som ett passande vin till rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, ossobuco eller kokt kalvstek med bönor och tomater.

• Fler produkter från Dieter Meier