Altos Plata Tequila - Olmeca

Den Tequila Blanco - Destilería Jalisco visar sig kristallklar i glaset och glittrar med en kristallklar kärna. Fina kyrkfönster rinner stillsamt och antyder mjuk viskositet. Inledningen är ren, klar och framhäver den mogna agavens själ.

Färgen ter sig klar och ren som färskt källvatten. Kroppen är lätt till medel, silkeslen och precis. Varje nyans utstrålar elegans och äkta hantverk.

I doften finns söt agave, färsk lime och fin peppar. Därtill kommer grapefruktzest, en aning aloe och milda örter. Lätta toner av havssalt och våt sten förstärker den mineraliska ådran. Ett fint skimmer av vit blomning rundar av buketten.

På paletten startar den livligt med lime och saftig agave. Vitpeppar ger driv, tillsammans med ett spår av chili och salt. En fin sötma påminner om agavenektar, aldrig tung, alltid klar. Finishen är lång, pepprig, citrusaktig och behagligt mineralisk.

Serverad i ett nosingglas visar den sin fulla prakt. En kort vila före första sippen öppnar ytterligare citrusnyanser. Den Tequila Blanco - Destilería Jalisco förblir hela tiden precis och elegant.

Framställning av Tequila Blanco från Destilería Jalisco

Hemorten ligger i Mexiko, i det berömda tequilaregionen Jalisco. Terroiren av röd jord och vulkaniskt berg prägar kryddigheten. Den blå Weberagaven används, skördad efter sex till åtta år. Varje piña väljs omsorgsfullt och levereras färsk.

Agavehjärtana bakas långsamt i stenugnen så att sötman kan mogna. Skonsam värme löser upp sockerarterna utan att skapa hårda toner. Därefter följer den traditionella krossningen på tahona. Så bevaras agavens textur i musten.

Jäsningen sker med husets egna jäst i öppna kar. En kylig jäsningstid ger klar frukt och fin krydda. Rent källvatten medföljer detta steg och bevarar balansen. Musten hålls lugn så att aromerna framträder strålande.

Destillationen sker dubbelt i koppar för ren och mjuk kraft. Mästaren skiljer huvud och svans; endast hjärtat behålls. Efter destillationen vilar spriten kort i stål. Lätt filtrering ger kristallklar klarhet utan aromförlust.

Buteljeras vid 38,0% vol för silkeslen harmoni. Varje flaska rymmer 0,7 l och bär en tydlig signatur. Så uppstår ett blanco med fokus på agave, citrus och krydda.

Serveringsförslag för Tequila Blanco från Destilería Jalisco

Denna tequila passar perfekt till fräscha rätter och klara drinkar. Salt, citrus och hav bildar den idealiska scenen för dess själ. Den fungerar ren, på is eller som klassisk drink från shakern.

• Ceviche med lime, röd lök och koriander
• Tacos al Pastor med ananas och mild salsa verde
• Grillade räkor med chili, lime och havssalt
• Tostadas med tonfisk, avokado och sesam
• Queso Fresco, krispiga tortillachips och Pico de Gallo
• Mangosallad med gurka, lime och chili

Tommy’s Margarita med Tequila Blanco - Destilería Jalisco för in ren agave i glaset.

1. Mät upp 6 cl tequila, 3 cl färsk limejuice och 2 cl agavesirap.
2. Skaka allt kraftigt med is i shakern tills väggen blir iskall.
3. Sila ner i ett tumblerglas över färsk is, valfri saltkant.
4. Dofta med en limezest och skåla kort.
5. Njut långsamt och upplev agaven i sin rena form.

Paloma för fin, spritzig friskhet: 5 cl tequila, 1 cl limejuice och grapefruktsoda på is. En salt kant ger djup och rundar av citruskicken. Rör försiktigt och garnera med en grapefruktzest. Idealisk för långa kvällar och soliga stunder.

Ren öppnar denna blanco sin fulla magi vid 16–18 grader. En droppe vatten öppnar peppar, lime och den söta agaven. Beställ denna spritskatt bekvämt i vår webbutik. Gläd dig åt snabb leverans, pålitlig fräschhet och toppservice.

Som gåva imponerar den med tydlig klass och hög elegans. Kännare uppskattar den precisa destillkonsten, nybörjare älskar den milda kryddigheten. Ursprunget Mexiko, den klara stilen och 38,0% vol ger ren dryckeslust.

För en fin highball rekommenderar vi Tequila Tonic med mycket is. 5 cl tequila, tonic efter val, limezest och en nypa havssalt. Resultatet blir silkeslent, citrusaktigt och härligt pepprigt. Så visar Tequila Blanco - Destilería Jalisco sin fräscha sida en andra gång.

Du köper en 0,7 l flaska med pålitlig kvalitet och klar linje. Varje batch visar stil, fokus och levande agavekraft. Den Tequila Blanco - Destilería Jalisco förblir ett måste för varje bar.

Oavsett om den är ren, som Margarita eller Paloma, förblir balansen alltid precis. Så blir varje klunk ett ädelt ögonblick. Upplev Jaliscos själ i varje glas.

• Fler produkter från Olmeca