Brandini

Brandini - två systrar gör eko

Vingården Brandini ligger i Langhe, mitt i Barolo-regionen. Här odlar Serena och Giovanna Bascagno fyra Grand Cru-vingårdar, från vilka de får druvor till ett av de mest berömda italienska vinerna. År 2007 tog systrarna Bascagnos far över Agricola Brandini och gav vingården nytt liv. Giovanna och Serena växte upp i vingårdarna och tog så småningom över gården från sina föräldrar, som stöder dem än idag. Gården arbetar helt organiskt och har anpassat arbetsprocesserna därefter. Bascagnos säger själva:

"Vi har alltid trott att ekologiskt jordbruk är ett sätt att leva snarare än en produktionsmetod. Vi tror på vikten av denna filosofi för att lämna jorden i ett bättre skick än vi fann den. Våra druvor odlas med full respekt för den underbara mark som är värd för oss, för de människor som arbetar där och för de konsumenter som väljer oss. Ibland, för att följa ett ideal, måste du ha modet att följa svårare vägar."

Brandinis terroir

18 hektar vingårdar är tillgängliga för gården. Vingårdarna ligger i kommunerna La Morra (där huvudkontoret också ligger), Serralunga d'Alba och Monforte d'Alba. Därför har vingårdarna olika egenskaper och Brandini använder detta för att ge olika druvsorter den optimala terroiren. I princip består dock jordmånen av kalk, lera och sand. Enligt ekologiska principer är alla vingårdar planterade med vegetation, vilket gynnar den biologiska mångfalden och näringsbalansen i jorden. Följande druvsorter odlas:

• Nebbiolo - druvsorten för Barolo
• Dolcetto
• Barbera
• Pinot Nero
• Chardonnay
• Moscato
• Viognier
• Arneis

Filébitarna är de redan nämnda Grand Cru-vingårdarna, som är reserverade för Barolo och därmed för druvsorten Nebbiolo. Från dessa vinifieras Barolos med namnen R56, Annunziata, Meriame och Cerretta.

Druvornas väg i Brandinis källare

I enlighet med filosofin om ekologisk vinodling görs så få ingrepp som möjligt i vinproduktionen i källaren. Det börjar med den spontana jäsningen av musten, som sker i stora tankar av rostfritt stål under temperaturkontroll. För vissa viner, t.ex. Barolo, Nebbiolo och Barbera Superiore, fortsätter jäsningen sedan i träfat. Dessa är alla ganska stora med en volym på 20 till 60 hl och är utan undantag gjorda av slavonsk ek. Särskilt fokus läggs på druvsorten Nebbiolo, som är flaggskeppet för regionen och även för Brandini.

På grund av jordmånen och lagringen är vinerna från Brandini ganska feminina, eleganta, fruktiga och blommiga, vilket gör dem lättillgängliga redan i tidiga år. Vinerna från Brandini tilldelas nu regelbundet priser; R56 Barolo sticker särskilt ut, som redan har vunnit de eftertraktade tre glasen från den italienska vinpublikationen Gambero Rosso vid flera tillfällen.