R56 Barolo DOCG - Brandini

Den fatlagrade R56 Barolo från vinodlingsregionen Piemonte har en tät rubinröd färg i glaset. Med en liten rörelse i sidled får rödvinsglaset en charmig granatröd nyans i kanten. Om man vrider på glaset visar detta rödvin en hög viskositet, vilket syns i tydliga kyrkfönster vid glasets kant. Detta italienska vin av en enda sort presenterar underbart komplexa toner av plommon och sura körsbär i glaset. Detta förenas med inslag av skogsgolv.

I gommen börjar R56 Barolo från Brandini underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta rödvin tillhör den andra gruppen, eftersom det buteljerades med endast 0,4 g restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en oerhört sammetslen textur. Tack vare sin vitala fruktsyra är R56 Barolo imponerande fräsch och livlig i gommen. Finalen av detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Piemonte, närmare bestämt från Barolo DOCG, glädjer slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av R56 Barolo från Brandini

Detta kraftfulla röda vin från Italien produceras organiskt från druvsorten Nebbiolo. Efter skörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Brandini R56 Barolo

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en måttlig temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsakskuskus med köttbullar, boeuf bourguignon eller gåsbröst med rödkål och mejram.

• Fler produkter från Brandini