Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore DOC - Brandini

Den kraftfulla Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore från Brandini flyter in i glaset med en tät rubinröd. När man snurrar glaset avslöjar detta röda vin en hög viskositet, vilket visar sig i kyrkfönster vid kanten av glaset. Detta italienska vin av en enda sort avslöjar underbart doftande toner av svarta vinbär och björnbär i glaset. Detta förenas med inslag av lakrits och kakao.

Brandini Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med endast 1,2 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. Detta täta rödvin är fylligt och mångfacetterat på gommen. Med sin livliga fruktsyra är Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore underbart fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Piemonte, närmare bestämt från Barbera d'Alba DOC, glädjer äntligen med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore från Brandini

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Barbera. Endast obefläckade druvor skördades för detta exceptionellt kraftfulla vin med en enda sort från Brandini. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen kan Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore från Brandini

Njut av detta ekologiska rödvin från Italien tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till bakade fårostpaket, thailändsk gurksallad eller kalv- och lökgryta.

• Fler produkter från Brandini