Quinta das Setencostas Alenquer DOC - Casa Santos Lima

 Quinta das Setencostas Alenquer DOC från Casa Santos Lima gnistrar i en vacker Bordeaux-röd i glaset. Denna fina rödvinscuvée från Castelao, Camarate, Tinta Miuda och Preto Martinho övertygar kännaren med en spännande doft av skogsgolv, vilda bär och mogna plommon.

Balsamiska toner som mynta och eukalyptus kombineras i gommen av Quinta das Setencostas Tinto med fruktiga nyanser av vilda bär och mörka körsbär. En antydan till lakrits kan uppfattas i finishen.

 Vinifiering av Quinta das Setencostas Alenquer DOC

Casa Santos Limas Quinta da Boavista, som har gett namn åt vinet, ligger mitt bland kullarna i vinodlingsregionen Lisboa, numera Alenquer. Närheten till Atlanten ger inte bara vinrankorna fukt och svalkande vindar, utan harmoniserar också temperaturerna på sommaren. Jordmånen består av sandig lera, varvat med sandsten och kalkavlagringar från det urhav som en gång hade sin botten här. Det är här som José Luis Oliveira da Silva, en gång bankman men sedan många år passionerad vinmakare, skapar sin Quinta das Setencostas - vinet från de sju kullarna. Detta klassiska vin görs på druvorna Castelão, Camarate, Tinta Miuda och Preto-Martinho. Efter jäsning på skalen mognar vinet i några månader i barriquer, där det får fina eknyanser utöver frukten.

Matrekommendation för Quinta das Setencostas

Njut av detta torra rödvin till kryddiga rätter av fläsk eller nötkött, pasta med aromatiska köttfärssåser eller mild ost.

Utmärkelser för Quinta das Setencostas från Casa Santos Lima

• Citadelles du Vin: Guld för 2014
•  Austrian Wine Challenge: Guld för 2014
•  Sélections Mondiales des Vins: Guld för 2014
• Falstaff: 90 poäng och bästa köp för 2013

• Fler produkter från Casa Santos Lima