Espiga Reserva - Casa Santos Lima

Espiga Reserva från vinodlingsregionen Extremadura avslöjar sig i en ljuslila röd i glaset. Med lite tid i glaset avslöjar detta röda vin från Portugal underbart uttrycksfulla aromer av björnbär, avrundade av andra fruktiga nyanser.

I gommen börjar Espiga Reserva från Casa Santos Lima underbart aromatiskt, fruktigt och balanserat.

Trots sin torra smak glädjer detta röda vin med en saftig smälta och elegant integrerad restsötma. På grund av sin koncisa fruktsyra presenterar Espiga Reserva sig imponerande fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Extremadura, som kan mogna bra, är fängslande med en vacker eftersmak. Avslutningen ackompanjeras också av mineraliska inslag från den ler- och kalkstensdominerade jordmånen.

Vinifiering av Casa Santos Lima Espiga Reserva

.

Basen för den balanserade Espiga Reserva från Portugal är druvor från sorterna Castelão, Syrah, Tempranillo och Touriga Nacional. Druvorna växer under optimala förhållanden i Estremadura. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt i jordar av kalksten och lera. Efter skörden når druvorna snabbt vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

• Fler produkter från Casa Santos Lima