Casa Gheller

Casa Gheller från Valdobbiadene – italiensk identitet mellan tradition och landskap

Casa Gheller är en vingård med säte i Nogarè di Crocetta del Montello i provinsen Treviso i Veneto. Varumärket är nära knutet till historien om en familj med ursprung i närheten av Venedig, som med tiden byggt upp en djup förbindelse med kullarna i Valdobbiadene. Ur denna förbindelse mellan stad och land uppstod en särskild identitet som idag utgör grunden för Casa Ghellers viner.

Historien börjar med familjen Gheller, som har sina rötter i området kring Venedig och där utvecklade en tradition av jordbruksarbete. Senare försköts fokus till kullarna i Valdobbiadene, där familjen använde en sommarresidens för att följa sina jordbruksaktiviteter och lära känna det speciella landskapet på djupet.

Casa Gheller och framväxten ur ”Ca’ Gheller”

Namnet Casa Gheller härstammar direkt från den ursprungliga benämningen ”Ca’ Gheller”. Denna historiska koppling beskriver övergången från en familjeplats till en modern vinidentitet. I kullarna kring Valdobbiadene upptäckte familjen en speciell, svårbrukad jordmån som just därför ger viner med unik uttryckskraft.

Denna insikt utgör än idag en central del av Casa Ghellers filosofi: arbetet i vingården är nära förbundet med naturen och lever av terroirets särprägel.

Casa Ghellers filosofi – ursprung som uttryck för kvalitet

Casa Gheller ser sig som en förbindelselänk mellan ett enastående landskapsrum och den italienska vintraditionen. I centrum står idén att synliggöra territoriets identitet i vinerna.

De viktigaste grundtankarna enligt företagets egen beskrivning är:

• Förbindelse mellan familj, landskap och vinodling
• Vidareföring av traditioner över generationer
• Respekt för de naturliga förutsättningarna i kullregionen
• Medvetenhet om den kulturella betydelsen av Prosecco-landskapet

Casa Gheller beskriver sig själv som ett uttryck för italiensk förträfflighet som uppstår ur föreningen av historia, landskap och hantverksmässig vinproduktion.

Casa Ghellers odlingsområde – Prosecco-landskap med UNESCO-status

Casa Ghellers vinproduktion är belägen inom området Prosecco DOC och Prosecco Superiore DOCG mellan Conegliano och Valdobbiadene. Denna region hör till Italiens mest kända vinområden och erkändes 2019 som UNESCO-världsarv.

Landskapet präglas av mjuka kullar som bildar ett unikt kulturellt lapptäcke där människan under generationer har format naturen.

Inom DOCG-området mellan Conegliano och Valdobbiadene finns särskilt framstående lägen, däribland området Cartizze som anses utgöra toppen av Prosecco-pyramiden.

Webbplatsen beskriver regionen som ett samspel mellan milt mikroklimat och mycket gamla jordar som ger vinerna deras karakteristiska aromatiska och sensoriska egenskaper.

Jordar och geografisk struktur

Jordarna i området Valdobbiadene är övervägande:

• av moränursprung
• kalkrika
• delvis genomdragna av märgel och lerinslag
• i vissa områden även kalkhaltig-leriga

Denna geologiska mångfald bidrar enligt producenten avgörande till vinernas aromatiska komplexitet.

Klimatiska förhållanden

Regionens klimat präglas av närheten till Alperna samt öppningen mot Adriatiska havet. Därigenom uppstår balanserade förhållanden med god ventilation, milda temperaturer och optimal mognad av druvorna.

Casa Ghellers vingårdar

Casa Ghellers vingårdar ligger inom det vidare DOC Prosecco-området i provinsen Treviso samt i DOCG-zonerna Conegliano–Valdobbiadene. Lägena sträcker sig från kuperade moränlandskap till plana områden med alluvial jord.

I centrum står den nära förbindelsen mellan vinstock och landskap. Vingårdarna är en del av ett storskaligt system som sträcker sig över flera kommuner och präglas av skiftande höjdlägen och jordstrukturer.

Druvsorter hos Casa Gheller

Den viktigaste grunden för Casa Ghellers viner är druvsorten Glera, som traditionellt används för Prosecco. Den kompletteras av ytterligare regionala sorter.

• Glera (huvuddruva, minst 85 % andel i Prosecco)
• Glera Lunga
• Verdiso
• Perera
• Chiaretta
• Andra tillåtna gröna druvsorter

För rosé används dessutom Pinot Nero för att komplettera struktur och färg.

Vinframställningen hos Casa Gheller

Vinframställningen sker med moderna, kontrollerade metoder inriktade på att bevara arom och fräschör. Grunden är en varsam hantering av druvorna samt temperaturkontrollerad jäsning.

Processen omfattar enligt tekniska uppgifter följande steg:

1. Varsam pressning av hela druvor
2. Första klarning av musten (avdragning)
3. Lagring i temperaturkontrollerade tankar
4. Andra jäsning i trycktank vid kontrollerad temperatur
5. Avbrytande av jäsningen genom kylning
6. Buteljering efter en kort viloperiod

Den andra jäsningen sker typiskt vid 15–16 °C för att optimalt bevara druvornas naturliga aromer.

Stilen på Casa Ghellers viner

Casa Ghellers viner är tydligt att hänföra till Prosecco-stilen och kännetecknas av friskhet, fin perlage och fruktbetonad aromatik.

Typiska sensoriska kännetecken enligt producentens beskrivningar är:

• fin, ihållande perlage
• fruktiga toner av äpple, persika och ljusa frukter
• blommiga nyanser som akacia- eller blomtoner
• frisk, harmonisk och delvis lätt söt smakupplevelse

Stilen varierar beroende på kategori från Brut via Extra Dry till sötare varianter.

Vinserier och produkter från Casa Gheller

Casa Ghellers sortiment omfattar olika Prosecco-varianter inom DOC- och DOCG-klassificeringen:

• Prosecco DOC Spumante Brut
• Prosecco Superiore DOCG Brut
• Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
• Prosecco Rosé Millesimato DOC
• Prosecco Millesimato DOC
• Prosecco Superiore di Cartizze DOCG
• Spumante Dolce

Denna bredd visar mångfalden inom Prosecco-universumet, från torra till sötare stilar.

Särdrag hos läget Cartizze

Ett särskilt framhävt område är Cartizze, en liten subzon inom Valdobbiadene med endast runt 107 hektar vingårdsareal. Detta område betraktas som höjdpunkten för kvalitetsproduktion inom Prosecco-hierarkin.

Kombinationen av milt mikroklimat och mycket gamla jordar ger här särskilt aromatiska och komplexa viner.

Slutsats – Casa Gheller som uttryck för Prosecco-kullarna

Casa Gheller står enligt egen beskrivning för en nära förbindelse mellan familj, landskap och vinkultur. Vinerna uppstår i hjärtat av Prosecco-området och speglar särdragen hos kullarna i Valdobbiadene.

I centrum står ursprunget, druvsorten Glera och regionens karakteristiska jordar. Casa Gheller presenterar sig därmed som producent av Prosecco-viner som är djupt rotade i sin geografiska och kulturella identitet.