Kanonkop

Vid de nedre sluttningarna av Simonsberg i Stellenbosch, Sydafrikas mest kända vinodlingsregion, ligger vingården Kanonkop. 

Vingården Kanonkop – eld upp för det bästa vinet

Den är känd för att årligen producera några av de bästa sydafrikanska rödvinerna på sin mer än 120 hektar stora odlingsyta. Där produceras nästan uteslutande rödviner. Endast två procent är roséviner. För att alla viner ska lyckas använder vinmakarna Abrie Beseslaar och Alet Vlok all sin kunnighet. Ursprungligen köptes Kanonkop av Jacobus Wilhelmus Sauer och är nu ett familjeföretag i fjärde generationen. Paul och Johann Krige, de två sönerna till Jacobus Wilhemus, driver idag vingården Kanonkop och ser både till att traditionen bevaras och att vingården gång på gång förs upp till modern standard. 

Varifrån kommer namnet Kanonkop?

På 1600-talet passerade många segelfartyg den sydafrikanska udden när de reste från Fjärran Östern till Europa. Så snart ett fartyg ankrade avfyrades ett varningsskott med en kanon från en liten kulle som kallades Kopje för att informera invånarna i Stellenbosch om ankomsten av nya varor. Denna kulle liksom kanonerna gav alltså namn åt Kanonkop. 

Kanonkop – utmärkelser för vin och vingård

Vingården Kanonkop har skapat sitt utmärkta rykte med Pinotage-viner och Cabernet Sauvignon. Av "Black Label Pinotage" och den Cabernet Sauvignon-dominerade "Paul Sauer" har det blivit världskända vinklassiker. Vinerna från Kanonkop har under årens lopp fått ta emot många utmärkelser. Själva vingården har bland annat hedrats med Dave Hughes Trophy som bästa sydafrikanska producent och med Wolff Blass Trophy.

Och detta är de druvsorter som odlas på Kanonkop: 

• Pinotage
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Merlot