Kadette Pinotage Rosé - Kanonkop Estate

I glaset har Kadette Pinotage Rosé från Kanonkop Estate en tät ljusröd färg. I glaset presenterar detta rosévin från Kanonkop Estate aromer av jordgubbar, ananas, hallon och passionsfrukt, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Vinet imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta sydafrikanska naturligt med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. På gommen är texturen i detta slagkraftiga rosévin underbart lätt. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Västra Kapprovinsen på en härlig längd. Återigen finns det inslag av jordgubbar och hallon. I avslutningen kommer mineraltoner från de granitdominerade jordarna in.

Vinifiering av Kanonkop Estate Kadette Pinotage Rosé

Det här vinet fokuserar tydligt på en druvsort, Pinotage. Endast förstklassigt druvmaterial har använts till detta underbart kraftfulla vin av en enda sort från Kanonkop Estate. Druvorna växer under optimala förhållanden i Västra Kapprovinsen. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i granitjordar. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Kadette Pinotage Rosé fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Kadette Pinotage Rosé från Kanonkop Estate

Detta rosévin från Sydafrika bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, grönsaksgryta med pesto eller pasta med korvköttbullar.

• Fler produkter från Kanonkop