Kadette Pinotage Rosé - Kanonkop Estate

I glaset visar Kadette Pinotage Rosé från Kanonkop Estate en tät ljusröd färg. I glaset presenterar detta rosévin från Kanonkop Estate aromer av jordgubbar, ananas, hallon och passionsfrukt, kompletterade med ytterligare fruktiga nyanser. Detta vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i det högre instegssegmentet, charmerar denna sydafrikan naturligtvis trots all torrhet med en finstämd balans. God smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen framträder texturen hos detta kraftfulla rosévin underbart lätt. I avslutet begeistrar detta ungdomliga vin från vinregionen Västra Kapprovinsen slutligen med god längd. Åter visar sig toner av jordgubbe och hallon. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska noter från de granitdominerade jordarna.

Vinifikation av Kanonkop Estate Kadette Pinotage Rosé

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen pinotage. Till detta underbart kraftfulla druvrena vin från Kanonkop Estate användes endast förstklassigt druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Västra Kapprovinsen. Rankorna slår här ner sina rötter djupt i jordar av granit. Efter den manuella skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Kadette Pinotage Rosé under några månader harmonisera vidare på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Kadette Pinotage Rosé från Kanonkop Estate

Detta rosévin från Sydafrika avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till spaghetti med yoghurt-myntapesto, grönsaksgryta med pesto eller pasta med stekta korvköttbullar.

• Fler produkter från Kanonkop