Tement

Vinodling med passion - Tement Winery

Historien om Tement Winery är - som så många andra vingårdshistorier - en familjehistoria. "Familjer är summan av sina individer och deras personliga erfarenheter", vilket framgår av vingårdens webbplats. Enligt detta motto har varje medlem av Tement-familjen sin egen roll i vingården, och de kompletterar varandra på ett utmärkt sätt. Manfred tog över familjeföretaget i tidig ålder efter faderns för tidiga död och träffade senare Heidi, som också blev involverad. Deras söner Armin och  Stefan har också vuxit in i vinodlingen. Och den fjärde generationen har redan börjat arbeta.

Historien om vingården Tement

1959 grundade Josef och Edina Tement sin lilla vingård på vingårdarna Zieregg och Grassnitzberg, med endast 2 hektar vinstockar och en Buschenschank. När fadern dog oväntat och alldeles för tidigt 1976 tog sonen Manfred över företaget redan vid 16 års ålder. På vardagarna studerade han vid vin- och fruktodlingsskolan i Klosterneuburg, och på helgerna drev han och hans mamma Edina vingården Tement, som på den tiden finansierades enbart av vinrestaurangen. Vid den tiden gick vingården ännu inte med vinst.

år 1982 träffade Manfred sin fru Heidi, som från och med då aktivt bidrog till Tement-vingårdens historia. år 1986 såg deras första son, Armin Manfred Josef, dagens ljus. Det är det året som Manfred börjar samarbeta med sina vinodlarkollegor Gross, Polz och Sattler, vilket senare utvecklas till föreningen "STK - die Steirischen Terroir- und Klassikweingüter".

manfred och Heidis andra son, Stefan Josef Martin, föddes 1991. Vingården är nu ekonomiskt självförsörjande, för första gången säljer de 100 flaskor vin per dag, Buschenschank är stängd för att låta all arbetskraft gå in i vingården. Den berömda tidskriften "Der Feinschmecker" utnämner Tements sauvignon blanc till "världens bästa sauvignon blanc", vilket äntligen ger vingården ett internationellt erkännande.

1999 byggs den nya källaren i Zieregg. Den moderna flervåningsbyggnaden är integrerad i landskapet och ger en imponerande panoramautsikt över de angränsande vingårdarna i södra och östra Steiermark samt de angränsande slovenska vingårdarna i Ciringa (slovenska för "Zieregg").

år 2005 avslutar sonen Armin sin lärlingsutbildning, gör olika praktikperioder i hemlandet och utomlands och går sedan med i det lokala företaget. år 2008 ger pappa Manfred honom ansvaret för produktionen. De börjar också odla vingårdarna på ett naturligt sätt och ställer om de första 10 hektar till ekologisk odling. Ytterligare områden följer efter varandra. Dessutom planteras sauvignon blanc på den angränsande vingården Ciringa, som förvärvades året innan. Domaine Ciringa är födelsen av en ny vingård.

år 2010 avslutar sonen Stefan sin utbildning vid Silberbergs vinskola och ansluter sig också till föräldrarnas företag. Han anses vara en pysselmakare och tekniker med ett okonventionellt sätt att arbeta och tänka, som aktivt bidrar till den kontinuerliga utvecklingen av vingården.

armin träffade sin fru Monika 2011. år 2012 förverkligar mamma Heidi en långvarig dröm med den första av totalt sex exklusivt inredda "Winzarei Chalets" på Zieregg. I slutet av oktober samma år ser Armins son Johann Josef Manfred, den första representanten för den fjärde generationen, dagens ljus.

år 2015 fick vingården Tement hela sin vinodling på 100 hektar officiellt certifierad som ekologisk vinodling. Dessutom öppnas åtta Winzarei-chaleter på Ciringa Menhard-anläggningen. I november föds Armin och Monikas dotter Josefine Magdalena.

år 2018 slutfördes omställningen och vingården Tement certifieras officiellt som en ekologisk vingård. Från och med 2019 kommer vingårdarna på den slovenska sidan att följa med.

år 2019 kommer den internationella juryn för "50 Best Vineyards of the World" att placera Tement Winery på 15:e plats bland de mest sevärda vingårdarna i världen.

Och Tement Winery fortsätter framgångsrikt sin historia.

Tement-vingårdarna

• Ried Zieregg
• Ried Ciringa
• Grassnitzberg vingård
• Wielitschbergs vingård
• Ried Sulz
• Ottenbergs vassbädd
• Rossbergs vassbädd
• Steinbach Fürst Reed
• Sernau König vassbädd
• Hochkittenberg Estate

STK vingårdar

Målet för de 12 STK-vingårdarna är att framställa viner med en omisskännlig karaktär och att lyfta fram det som är typiskt för terroiren på de bästa platserna. Gruppen uppstod ur gruppen "Styrian Classic Winegrowers", som grundades 1986. 1993 myntade gruppen begreppet Steirische Klassik för fräscha och fruktiga vita viner gjorda på typiska druvsorter från Steiermark. I dag står kvalitetsmärket "STK" på kapseln eller etiketten för klassificeringen av platsvinerna. Kvalitetsstämpeln står för uttryckligen steiriska viner och är ett skyddat varumärke för vingårdarna Frauwallner, Gross, Lackner-Tinnacher, Wolfgang Maitz, Neumeister, Erich & Walter Polz, Erwin Sabathi, Hannes Sabathi, Sattlerhof, Tement, Winkler-Hermaden och Wohlmuth.