Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC - Tement

Den eleganta Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC från huset Tement rinner med lysande gyllengul färg ner i glaset. När man svingar vinglaset kan man hos detta vita vin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framträder vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. Doften av detta vita vin från Steiermark fängslar med aromer av mogen äpple, päron och honungsmelon. Följer vi aromatiken vidare tillkommer hasselnöt.

Tement Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man också kan förvänta sig av ett vin i denna prisklass förtjusar denna österrikare naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Aroma behöver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. I gommen framträder strukturen hos detta välbalanserade vita vin underbart tät. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Steiermark, närmare bestämt från Südsteiermark, övertygar slutligen med ett gott efterspel.

Vinifiering av Tement Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC

Grunden för det balanserade Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC från Steiermark är druvor av sorten Chardonnay. Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC är ett vin från gamla världen rakt igenom, eftersom denna österrikare utstrålar en ovanlig europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och mals varsamt. Därefter sker jäsningen i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring under 18 månader på ekfat.

Matrekommendation till Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC från Tement

Upplev detta vita vin från Österrike helst väl kylt vid 8–10 °C som ackompanjerande vin till purjolökssoppa, spaghetti med yoghurt-myntapesto eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Tement