12 Years Old Single Highland Malt - Deanston

Den 12 Years Old Single Highland Malt imponerar med en gyllengul färg som påminner om Skottlands mjuka kullar. I doften utvecklas en komplex bukett av aromer. Friska citrusnoter möter söt vanilj och honungsliknande malttoner. Tillskott av mogna äpplen samt fina kryddor avrundar den olfaktoriska upplevelsen. Smaken är fyllig och intensiv. Toner av karamell, torkad frukt och en hint av ek skapar en harmonisk balans. En mjuk, lång eftersmak bjuder på en fin sötma och en förförisk fruktig ton. Högkvalitativ och välsmakande erbjuder denna malt en utmärkt bas för njutningsfulla stunder.

Framställning av 12 Years Old Single Highland Malt från Deanston

Framställningen av 12 Years Old Single Highland Malt börjar i mältningskvarnen, där endast det bästa kornet används. Detta blötläggs i offentliga vattenkällor från den närliggande floden och mältas därefter. Maltningsprocessen ger kornen deras speciella aromer. Därefter följer mäskningen, där det mältade kornet blandas med hett vatten.

Under jäsningen används särskilda jäststammar som utvecklar ytterligare aromer. Efter cirka 72 timmar destilleras den nybrända whiskyn två gånger i kopparpannor. Denna destillation säkerställer hög renhet och utvecklingen av de fina smakkomponenterna.

Mognaden sker i utvalda ekfat som tidigare har innehållit bourbon eller sherry. Dessa fat ger whiskyn dess komplexa smaknyanser. Praktiskt taget hela mognadsprocessen varar minst 12 år, vilket återspeglas i aromens djup och intensitet, som vinner i karaktär för varje år som går.

Njutningsrekommendationer för 12 Years Old Single Highland Malt från Deanston

12 Years Old Single Highland Malt harmonierar utmärkt med olika rätter och cocktailkreationer. Här är några rekommendationer för att maximera njutningen:

1. Grillad biff med en touch av örtsmör.
2. Fin choklad med hög kakaohalt för en söt final.
3. Välagrad Stilton eller en kraftig brie för en smakrik kombination.
4. Rökt laxfilé som framhäver whiskyns fruktiga toner.
5. En fräsch fruktsallad för att framhäva de söta citrusnyanserna.

För cocktailälskare passar 12 Years Old Single Highland Malt perfekt till en Highland Sour, en harmonisk komposition av whisky, färsk citronsaft och en skvätt sockerlag. Absolut rekommenderbart är proportionen 5 cl whisky och 2 cl citronsaft med en skvätt sirap. Denna cocktail lyfter fram maltens aromer på ett briljant sätt och ger varje tillfälle en speciell touch.

Sammanfattningsvis erbjuder denna malt inte bara smakmässig mångfald, utan också otaliga kombinationer för varje tillfälle.

• Fler produkter från Deanston