12 Years Single Malt Sherry Cask - The Dalmore Highland

12 Years Single Malt Sherry Cask fascinerar med sin djupa, guldbruna färg som påminner om en ädel bärnsten. Dess aromer utvecklas omedelbart och omsluter sinnena. Noter av mörk choklad, torkad frukt och en fin kryddighet präger buketten. Dessutom framträder inslag av vanilj, lätt rostade kolan och en touch av kanel. Smaken är fyllig och komplex. En harmonisk samspel av söta, fruktiga och kryddiga noter smeker gommen. Eftersmaken är lång och varm, med nyanser av ek och milda kryddor som lämnar en oförglömlig upplevelse.

Tillverkning av 12 Years Single Malt Sherry Cask från The Dalmore Highland

Tillverkningen av 12 Years Single Malt Sherry Cask börjar med noggrant utvalda kornmalt. Processen använder uteslutande skotskt vatten som är rikt på mineraler. Efter mältning följer mäskning, följt av jäsning med speciella jäststammar. Detta främjar bildandet av unika aromer. Destillationen sker i kopparkittlar som ger mjuka och rena destillat.

Efter destillationen mognar whiskyn i högkvalitativa sherryfat som ger den dess karaktäristiska smak. Användningen av First Fill- och Refill-fat harmoniserar aromerna och säkerställer en optimal utveckling. Under den 12-åriga mognaden vecklar hela aromspektrumet ut sig och lämnar ett intryck av lyx och hantverk. Här är några kännetecken för denna speciella tillverkning:

1. Val av finaste kornmalt
2. Traditionell destillation i kopparkittlar
3. Mognad i högkvalitativa sherryfat
4. Långsam och noggrann åldring

Smakrekommendationer för 12 Years Single Malt Sherry Cask från The Dalmore Highland

För att njuta av den fulla aromen av 12 Years Single Malt Sherry Cask passar särskilda maträtter utmärkt. Grillat lammkött eller kokta nöträtter framhäver whiskyns djupa smaknoter. För ett sött tillbehör är mörka chokladdesserter eller pecanpaj utmärkta. Cocktailrecept som står i relation till denna whisky inkluderar „Old Fashioned“ eller „Manhattan“. Dessa cocktails kompletterar de komplexa aromerna och gör varje klunk till en särskild upplevelse.

• Grillad lamm med rosmarin
• Mörkt chokladdessert
• Pecanpaj med en ton av bourbon
• Old Fashioned cocktail
• Manhattan cocktail