Domaine Bailly-Reverdy

Ett namn av kärlek

Namnet Bailly-Reverdy föddes 1952 när Bernard Bailly gifte sig med Marie-Thérèse Reverdy. Fyra år senare bestämde sig Bernard för att buteljera och sälja det vin han odlade privat. Parets efternamn blev sedan namnet på egendomen, och Domaine Bailly-Reverdy var född. 1979 började exporten av vinerna under Jean-François, Bernards son. Idag är Aurélien, Bernards sonson, en del av företaget och driver den dagliga verksamheten tillsammans med sin farbror Franck.

Geologi och vin i Loiredalen

Domaine Bailly-Reverdy ligger i Sancerre i Loiredalen, så det är inte förvånande att egendomens huvudsakliga druvsorter är sauvignon blanc och pinot noir, som vinet Sancerre AOC görs av. Typiskt för regionen är de"terres blanches" av krita (därav namnet) och lera i de västra kullarna. Mot Loire hittar man jordar med lera och flinta, som ger vinet en mineralisk ton och absorberar värme väl, vilket påskyndar mognaden. Det finns också grusjordar, mycket steniga och kalkhaltiga, som tenderar att ge fruktiga, mjuka viner. I dag produceras fyra vita viner, ett rött vin och en rosé.